Régalez-vous avec le Beaufort :
On vous l’a dit, nous produisons cette année une websérie consacrée à la filière Beaufort : « Tranches de Vie » : nous allons suivre 3 familles de producteurs lors...
Vous avez peut-être eu la chance de nous croiser sur les fronts de neige de 8 stations de Savoie les mardis et jeudis des vacances de février ?!
Pour faire du bon Fromage Beaufort, la qualité du lait est primordiale. C’est pourquoi, techniciens, responsables qualité des coopératives et laitiers sont formés par un laboratoire pour effectuer des prélèvements...
Avant de se retrouver dans nos points de vente ou chez votre fromager, les fromages Beaufort doivent passer par 2 étapes: le classement technique à 5 mois et la commission...
Carole et Marie Laure sont sœurs et ont repris l’exploitation familiale en 2012, le Gaec Chamiot Clerc aux Pémonts à Hauteluce. Ces 2 femmes également toutes les 2 mères de...
Rendez-vous en stations du 9 février au 4 mars 2021
On dit que nos producteurs sont intimement liés à leur montagne, c’est bien le cas au Gaec Alpin, chez les familles Poccard et Scalia, où sur 5 associés, 3 exercent...
Notre campagne de communication Beau & Fort a été remarquée par les médias.
Au Gaec des Tarines à Bourg-St-Maurice, nous retrouvons Jean-Paul et Fabienne installés en 2010. Leurs deux enfants Thomas, 8 ans et Lucas, 6 ans transmettent leur fierté d’être enfants de...
Après avoir passé près de 20 ans dans le Beaufortain à Arêches, Pascal, Geneviève et leurs 3 enfants se sont installés au début de l’été 2020 dans le village de...
Pour fabriquer du bon Fromage Beaufort, les étapes de fabrication sont chaque jour et toujours les mêmes. Les producteurs confient leur lait aux fromagers qui s’efforcent de respecter un savoir-faire...
Nous sommes partis à la rencontre d’Arthur Bochet, Jérémy Python-Curt et son frère Victor. Ces trois jeunes sont des passionnés de l’agriculture et de la montagne. Ils sont actuellement associé,...
Et pourquoi pas une reconversion dans l’agriculture de montagne ? C’est la question que se sont posée Alexandrine et Cyril Bastien.
Une des raisons pour lesquelles on aime l’hiver : LA fondue savoyarde, si simple à préparer et pur moment de convivialité… On vous révèle notre recette 100% Beaufort ?
Saviez-vous qu’il n’y a pas un, ni même deux, mais trois Beaufort ? En effet, nous fabriquons du Beaufort, du Beaufort été, et du Beaufort Chalet d’alpage. Focus sur le...
Le Gaec de Couterloz à Notre Dame du Pré a connu beaucoup de changement ces 2 dernières années : après Aimé en 2018, c’est Joël puis Maryse qui ont pris...
C’est à Bonneval sur Arc village perché à 1800m d’altitude et classé parmi les plus beaux villages de France que nous avons rencontrés Aurélien Blanc associé avec son épouse Romy...
Pauline Avocat, Estéban Lagier du Gaec Les Plans de Belleville et leurs 2 enfants Baptiste (4 ans) et Nathan (2 ans) sont fiers de vous présenter leur nouvel outil de...
Tombé dans « la marmite » du Fromage Beaufort étant petit, Mathieu Braisaz est un passionné de la montagne et surtout de la vie en alpage, comme beaucoup de producteurs...
La jeunesse est bien représentée dans la filière Beaufort : Etienne Arvin-Berod, 25 ans est installé depuis plus de deux ans en GAEC familial sur la commune de Praz-sur-Arly, avec...
Sur les pentes de la commune de Montvalezan, en Haute-Tarentaise, nous partons à la rencontre de Grégory Maître, 23 ans, jeune producteur de la filière Beaufort.
Il fallait bien s’habiller ce vendredi 13 novembre en rejoignant la famille Arpin pour tramer les vaches du GAEC du Versoyen, dont une partie est encore à l’extérieur.
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