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Fabriqué en Savoie, le Beaufort est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru et entier, réputé pour son goût inimitable au fondant et aux arômes subtils.
Reconnues pour la qualité de leur lait, les Tarines et Abondances sont des vaches parfaitement adaptées au terrain et au climat difficiles.
Au cœur des hautes montagnes de Savoie, c’est une nature et une flore époustouflante qui offrent aux troupeaux une alimentation riche et diversifiée.
Passionnée et intimement liée à sa région, la filière perpétue un savoir-faire ancestral et contribue avec fierté à l’économie locale.
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Agriculteur depuis plus de 10 ans à Lanslebourg, Benoit s’installe l’été à l’alpage de Savalin, au col du Mont Cenis.
Agriculteur, GAEC de la Vachère, Lanslebourg, Haute Maurienne Vanoise.
