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Aude et Benoît Suiffet forme un jeune couple de producteurs.
Natif de Lanslebourg, Benoît est un guide hors-pair qui nous livre tous les secrets du patrimoine communal mais n’allons pas croire qu’il s'y promène tous les jours ! Bien au contraire, avec Aude, ils n’arrêtent pas de courir … Il y a évidemment le travail à l’exploitation, mais aussi la double activité l’hiver pour Benoît, moniteur de ski, la vie de famille avec leur deux bouts de chou Marie (4 ans ½) et Victorin (2 ans ½) … et la construction d’un nouveau bâtiment de 900m² pour accueillir leurs belles à l’automne !
Leur lait est transformé en Fromage Beaufort à la Coopérative Laitière de Haute-Maurienne à Val Cenis/Lanslebourg que Benoît est fier de nous faire visiter.
Bref, c’est une sacrée organisation. Heureusement qu’ils peuvent compter sur la famille et en particulier sur la grand-mère de Benoît, une figure locale, connue sous le nom de Zizette, qui garde les petits pendant les 2 traites.
L’été, ils montent leur troupeau sur les rives du Lac du Mont-Cenis, encore enneigées pour le moment.
Alors, restez attentifs, nous vous dévoilerons sur Facebook ce nouvel épisode de « Tranches de Vie » en fin de semaine prochaine !
Crédit photo : F.Delquaire pour @Sancy Outdoor Production
