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Le Beaufort se prête à toutes vos envies. Vraiment ! Seul, ou entouré d’autres fromages sur un beau plateau… Coupé en dés ou en bâtonnets à l’heure de l’apéritif… En râpé ou en lamelles pour sublimer un plat de pâtes ou de riz… Et cru ou cuit dans de nombreuses recettes ! À découvrir ici.
Il se conserve très bien, jusqu’à plusieurs semaines dans la partie basse du réfrigérateur s’il est bien emballé dans du papier sulfurisé, ou dans un papier spécial pour le fromage. Pensez juste à le sortir une demi-heure avant de le déguster.
Si vous l’achetez sous vide, sortez-le bien de son emballage au moins 2 jours avant de le savourer.
