C'est accompagnés de leur neveu et nièce Clémentine et Alban, et de leur deux salariées Sarah et Anneke, que l’alpage d'Olivier et Angèle s'anime, sous le Rocher du Diable.

Composé de 44 vaches Abondance et Tarine, c’est pendant environ 3 mois que le troupeau du GAEC du Grand Chatelard pâture très haut en altitude. Là-haut, les vaches y retrouvent les bonnes fleurs de montagne, qui donneront ce goût si doux et fruité au Beaufort d’été AOP !

L’alpage à haute altitude, un territoire riche en faune et flore

Non loin du sommet le plus haut de la vallée de la Maurienne et du parc de la Vanoise, la Grande Casse, culminant à 3855 mètres d’altitude, l’alpage du Jeu regorgent de variétés de fleurs de montagne, et d’animaux.

Karine, accompagnatrice en montagne, nous a livré les secrets de la faune et de la flore présentes sur l’alpage.

Parmi cette flore et cette faune, nous pouvons compter la précieuse gentiane, la marguerite des alpes, les centaurées, le bleuet des alpes, mais aussi les marmottes, les chamois, les aigles royaux ou encore les vautours. C’est pendant ces mois en alpage que cette biodiversité cohabite, et que les vaches produisent un lait de qualité riche en arôme floral grâce à la richesse alpine débordante. 

La vie d’alpage, une passion qui se transmet !

Depuis plusieurs années, Clémentine et Alban, 12 et 10 ans, les neveux et nièces d’Olivier et Angèle, viennent à l’alpage passer quelques semaines lors des vacances scolaires. Il n’y a qu’à voir leur sourire lorsqu’ils sont avec leur oncle et tante et les animaux pour comprendre que cette vie leur plaît ! Comme nous le dit Clémentine « j’adore venir ici, c’est l’endroit où je me sens le mieux ! ».

Maxime, lui, du haut de ses presque deux ans et demi, pourrait suivre son papa n’importe où, même pour aller faire les foins !

L’avenir à l’Alpage du jeu s’annonce plein de vie !