Emmontagnée du Gaec de l'Armoise - Tarentaise

Reportage

Emmontagnée du Gaec de l'Armoise - Tarentaise

Reportage
Tout ce mois de juin, vous avez pu remarquer que dans la filière Beaufort, les producteurs et leurs troupeaux prennent leur quartier d’été pour les « 100 jours » d’alpage.
Emmontagnee Gaec De Larmoise Seez Aop Fromage Beaufort Savoie 23

Il est temps de retrouver les hauts pâturages

Mercredi dernier, nous avons suivi Cédric et Yohann du Gaec de l’Armoise et leur troupeau de 127 vaches laitières.

La solidarité, l’entraide et l’organisation entre producteurs étaient de mise pour ce grand jour.

Dès la fin de la traite du matin, il aura fallu 7 bétaillères et 2 allers-retours chacune pour transporter tout le troupeau d’un vallon à l’autre. Pâturant aux Echines au printemps, les vaches devaient rejoindre le Mont d’en haut sur les hauteurs de Séez. Les associés du Gaec de l’Armoise ont déjà pu faire tout ce trajet à pied, 6h30 de marche en traversant Bourg-St-Maurice et Séez sur des axes fréquentés, ils ont décidé de s’organiser autrement depuis quelques années pour ne pas épuiser les vaches.

C’est pourquoi leur emmontagnée s’est passée en plusieurs étapes : descente des Echines à Bonneval à pied puis transports en camion de Bonneval au Mont d’en Haut et lorsque tout le troupeau fut réuni, c’est le grand départ pour rejoindre l’alpage des Combettes. 

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Les jeunes meneurs du troupeau

C’est alors Mattis, 12 ans et Clément, 13 ans, fils des producteurs qui ont pris la tête du cortège pour mener leurs belles tarines à travers la forêt. Tombés dans la marmite étant petit et vivants à l’alpage tout l’été, c’est tout naturellement que ces deux enfants ont pris la place de meneurs du troupeau dès que leur âge le permettait. 

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Au passage de Plan Méret, nous longeons un parc de moutons gardés par un patou, ils auraient bien aimé suivre nos belles eux-aussi. Puis nous finissons l’ascension et arrivons à destination dans une magnifique clairière au panorama époustouflant. Avec vue sur l’Aiguille du Clapet et les hauteurs de leur alpage. 

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Après cette matinée bien chargée, nous montons jusqu’au chalet à 2000m d’altitude. C’est ici que Yohann et Théo, salarié passeront tout l’été pour s’occuper de la traite et des parcs. Pour Cédric et Olivier, lui aussi salarié, ils resteront en bas pour les foins et les génisses. Mais ils monteront bien les voir de temps en temps pour se retrouver autour d’un bon repas, profiter de la fraîcheur de l’alpage et de ces paysages grandioses.