Démontagnée - Gaec Les Croës du Bachal

Reportage

Démontagnée - Gaec Les Croës du Bachal

Reportage
En ce dimanche d’automne, près du Cormet de Roselend, nous attendons les lueurs du jour pour descendre les belles tarines et abondances du Gaec Les Croës du Bachal.
Demontagnee Gaec Les Croes Du Bachal 3 Octobre 2021 Fropmage Beaufort Aop 7

Une démontagnée en famille

Pour ce grand jour, Daniel et Sabrina sont entourés de leur famille et de leurs proches. Un couple de Vendéen, invité par les parents de Sabrina sont également venu pour l’occasion. Lizéa, 12 ans, la plus grande des 3 filles de Sabrina prend la tête du cortège. Elle ne laisserait sa place pour rien au monde. Avec cette agitation matinale, les 85 vaches laitières ont bien compris que c’était le moment de quitter l’alpage. Au pas de course, c’est parti pour 1h30 de marche direction la Tarentaise et les pâtures d’herbe fraîche de l’automne. 

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A l’avant avec l’équipe de Lizéa, au milieu avec Freddy, salarié et sa fille, ou à l’arrière avec le reste de la famille, chacun trouve sa place pour mener le troupeau à destination. Daniel ferme le cortège avec la machine à traite mobile. 

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Après avoir passé l’été dans les alpages, il est temps de redescendre ce beau troupeau qui ira ensuite pâturer près de Villaroger avant de rentrer au chaud pour les longs mois d’hiver

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Depuis 41 ans, la famille de Daniel entretient ces montagnes et vit tout l’été dans le chalet communal de Villaroger près du Cormet de Roselend. Ils livrent leur lait à la Coopérative Laitière de Haute-Tarentaise pour la fabrication du fameux Fromage Beaufort. 

D’une exploitation individuelle à la création du GAEC Les Croës du Bachal

Daniel s’installe en 2017, à la suite de son papa. Quant à Sabrina, elle quitte son travail d’aide-soignante en avril 2020, est embauchée comme salariée sur l’exploitation pendant 1 an avant de s’installer en Gaec avec Daniel. 

Les Gaec portent souvent le nom de l’alpage qu’ils exploitent l’été. Mais pour Daniel et Sabrina, quoi de mieux comme nom de Gaec qu’une histoire les liant tous les deux ! De leur côté, ce fut une évidence : « Les Croës du Bachal ». En patois savoyard, cela se traduit par « Les enfants du bassin ». Pour la petite histoire, Daniel et Sabrina se connaissent depuis tout petit. Le grand-père de Sabrina mettait ses vaches en pension pour l’été sur l’alpage du papa de Daniel. Lors du chargement de ses bêtes, Daniel et Sabrina, enfants, se croisaient autour de ce fameux bachal. 

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Une belle histoire d’enfance et de retrouvailles que nous leur souhaitons de faire perdurer, entourés de Lizéa, Kloé, Loély et la petite dernière qui pointera bientôt le bout de son nez.