Menu
Fermer
Profitez de cet été pour découvrir la montagne autrement en partageant deux temps forts du quotidien des producteurs de Beaufort. Commencez la matinée dans une coopérative, au cœur de l’une de nos trois vallées, pour découvrir les secrets de fabrication de ce fromage d’exception… L’après-midi, partez à la conquête de nos sommets, direction un alpage, pour vivre un moment suspendu : celui où les vaches se rassemblent pour la traite, dans une ambiance unique et authentique.
De bas en haut, ou l’un des deux, vous avez le choix pour une journée pleine de découvertes !
Rendez-vous à 9h pour assister à la fabrication avant de déguster le Beaufort tout droit sorti des caves !
Depuis 1965, la Coopérative Laitière de la Vallée des Arves transforme le lait de montagne en un Beaufort AOP d’exception. Portée par des agriculteurs passionnés, elle perpétue un savoir-faire traditionnel tout en valorisant le terroir alpin et une agriculture durable. C’est la plus petite coopérative de la zone de production, avec 5500 meules produites par an !
Coopérative laitière de la vallée des Arves
Belluard, 73530 Saint-Sorlin-d’Arves
Rendez-vous à 17h.
Découvrez un alpage au panorama à couper le souffle avec vue sur les Aiguilles d’Arves : un sommet très atypique, avec ses trois pics bien distincts. Cet alpage familial sous le Col de la Croix de Fer est géré par deux frères, Jean-Michel et Pascal, très impliqués dans la préservation du territoire. À l’issue de la rencontre et des échanges, dégustation de Beaufort et de produits locaux !
Accès voiture : Depuis St Sorlin d’Arves, rejoignez le Col de la Croix de Fer. 7 km en 15 min environ. Nous vous conseillons de vous garer au parking du Col de la Croix de Fer.
Randonnnée : L’alpage est à 900m à pied en-dessous du Col de la Croix de Fer (côté vallée des Arves).
Prévoyez le temps nécessaire pour atteindre l'alpage à pied !
Découvrez l'intégralité des événements prévus en téléchargeant le programme ci-dessous
