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Rendez-vous à 10h pour assister à la fabrication du Beaufort et visiter les caves d’affinage. Une dégustation de Beaufort viendra clôturer la matinée.
Au cœur du Parc National de la Vanoise, la Coopérative Laitière de Haute-Maurienne Vanoise regroupe 40 agriculteurs engagés dans une agriculture de montagne durable. De la collecte à l’affinage, elle transforme le lait local en fromages d’exception comme le Beaufort AOP et le Bleu de Bonneval-sur-Arc, valorisant ainsi un terroir unique et préservé.
Coopérative Laitière de Haute Maurienne Vanoise
36 Rue de l’Arc, 73480 Lanslebourg Mont Cenis
[ ❗En raison de la DNC (Dermatose Nodulaire Contagieuse bovine) et par mesure de précaution sanitaire pour le troupeau de vache, délocalisation de l'Instant Beaufort initialement prévu à l'Alpage du Vallon d'en Haut ]
De 14h à 17h, aux plan des Fontainettes à côté du lac du Mont-Cenis, partez à la découverte de la filière Beaufort à travers plusieurs ateliers gourmands et ludiques ! Accords savoureux au Beaufort, chasse au trésor, découverte de l'univers du fromage Beaufort avec les producteurs ... Venez profiter d'une après-midi riche en saveurs et découvertes !
Emplacement : Parking Plan des Fontainettes RD 1006, Lanslebourg-Mont-Cenis, 73480 Val-Cenis
Découvrez l'intégralité des événements prévus dans l'onglet Agenda de notre site internet
