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Rendez-vous à 10h pour pénétrer dans les caves d’affinage de la coopérative, et en apprendre plus sur les soins apportés aux fromages durant ces mois où ils vont développer tous leurs arômes.
La Coopérative du Beaufort du canton d’Aime La Plagne est issue de la fusion en 2001 des coopératives laitières de Macôt La Plagne et du Versant du Soleil à Valezan. D’activité saisonnière, le Beaufort n’y est produit qu’en hiver, tandis qu’en été, le lait est livré à des groupements pastoraux regroupant les sociétaires de la coopérative, qui produisent alors le Beaufort été.
Coopérative Laitière du Beaufort à Aime
669, avenue de la Tarentaise, 73210 Aime-la-Plagne
[ ❗En raison de la DNC (Dermatose Nodulaire Contagieuse bovine) et par mesure de précaution sanitaire pour le troupeau de vache, délocalisation de l'Instant Beaufort initialement prévu à l'Alpage de Plan Pichu ]
De 14h à 17h, au coeur du village de Montalbert, partez à la découverte de la filière Beaufort à travers plusieurs ateliers gourmands et ludiques ! Accords savoureux au Beaufort, chasse au trésor, découverte de l'univers du fromage Beaufort avec les producteurs ... Venez profiter d'une après-midi riche en saveurs et découvertes !
Emplacement : entrée de la rue piétonne, 73210 Plagne-Montalbert
Découvrez l'intégralité des événements prévus dans l'onglet Agenda de notre site internet.
