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Profitez de cet été pour découvrir la montagne autrement en partageant deux temps forts du quotidien des producteurs de Beaufort. Commencez la matinée dans une coopérative, au cœur de l’une de nos trois vallées, pour découvrir les secrets de fabrication de ce fromage d’exception… L’après-midi, partez à la conquête de nos sommets, direction un alpage, pour vivre un moment suspendu : celui où les vaches se rassemblent pour la traite, dans une ambiance unique et authentique.
De bas en haut, ou l’un des deux, vous avez le choix pour une journée pleine de découvertes !
Rendez-vous à 10h pour découvrir les secrets de fabrication. Ainsi, vous saurez tout sur le Beaufort, de la transformation du lait à l’affinage en cave. Sans oublier la dégustation pour combler l’expérience.
La Coopérative Laitière de La Chambre, située au cœur de la vallée de la Maurienne, au pied du célèbre col de la Madeleine, regroupe 34 éleveurs passionnés qui transforment leur lait en Beaufort AOP. Engagée dans la valorisation de l’agriculture de montagne et des circuits courts, la Coopérative Laitière de La Chambre allie tradition, qualité et proximité.
Coopérative Laitière de la Chambre
Grande Rue, 73130 La Chambre
Rendez-vous à 14h.
Installés au pied du célèbre col de la Madeleine, Magali et Sébastien bénéficient d’un environnement exceptionnel pour faire pâturer leur cinquantaine de vaches. Aux alentours de la station de sports d’hiver de Saint François Longchamp, le troupeau de la Folie des Mimis profite des alpages pour produire son lait, ensuite transformé en Beaufort d’été à la coopérative laitière de La Chambre. À l’issue de la rencontre et des échanges, dégustation de Beaufort et de produits locaux !
Accès voiture : Depuis La Chambre, prenez la direction du col de la Madeleine jusqu’à Saint François Longchamp. Garez vous sur le parking de la Place de la Madeleine. En voiture, 15km en 22min.
Randonnée : Depuis le parking de la Place de la Madeleine, se diriger vers le télésiège de la Lune Bleue, puis suivre les flèches Instants Beaufort.
Prévoyez le temps nécessaire pour atteindre l'alpage à pied !
Découvrez l'intégralité des événements prévus en téléchargeant le programme ci-dessous
