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Profitez de cet été pour découvrir la montagne autrement en partageant deux temps forts du quotidien des producteurs de Beaufort. Commencez la matinée dans une coopérative, au cœur de l’une de nos trois vallées, pour découvrir les secrets de fabrication de ce fromage d’exception… L’après-midi, partez à la conquête de nos sommets, direction un alpage, pour vivre un moment suspendu : celui où les vaches se rassemblent pour la traite, dans une ambiance unique et authentique.
De bas en haut, ou l’un des deux, vous avez le choix pour une journée pleine de découvertes !
Rendez-vous à 10h30 pour échanger avec des acteurs de la filière avant de déguster du Beaufort.
Depuis 1969, la Coopérative Fruitière en Val d’Arly Savoie Mont-Blanc réunit 80 producteurs qui transforment leur lait de montagne en fromages AOP et IGP d’exception : Reblochon, Tomme et Raclette de Savoie. Le lait à Beaufort est quant à lui acheminé jusqu’à Monts et Terroirs (La Bathie) pour être transformé. À Flumet, au cœur des 2 Savoie, la coopérative perpétue un savoir-faire artisanal tout en soutenant l’agriculture de montagne et l’économie locale.
Coopérative Fruitière en Val d’Arly Savoie Mont Blanc
Les Seigneurs, 71 Chemin des Evettes, 73590 Flumet
Rendez-vous à 15h.
À la frontière entre Savoie et Haute-Savoie, Fabrice et Magda vous accueillent sur les hauteurs du Mont Lachat dans le Val d’Arly. Avec le Mont-Blanc en toile de fond, au bord du plan d’eau du Lachat, leurs abondances entretiennent les alpages et les pistes de ski. Le paysage est époustouflant. À l’issue de la rencontre et des échanges, dégustation de Beaufort et de produits locaux !
Accès voiture : Depuis Crest-Voland, prenez la route des Saisies et garez-vous au parking de la Croix des Ayes. Accès possible en voiture jusqu’au lieu d’animation uniquement pour les personnes à mobilité réduite. 4,5 km en 7 min environ.
Randonnée : suivez les flèches Instants Beaufort.
Accès possible en remontée mécanique : télésiège du Cernix, au départ de Crest Voland. Infos et tarifs sur www.valdarly-montblanc.com
Prévoyez le temps nécessaire pour atteindre l'alpage à pied !
Découvrez l'intégralité des événements prévus en téléchargeant le programme ci-dessous
