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Profitez de cet été pour découvrir la montagne autrement en partageant deux temps forts du quotidien des producteurs de Beaufort. Commencez la matinée dans une coopérative, au cœur de l’une de nos trois vallées, pour découvrir les secrets de fabrication de ce fromage d’exception… L’après-midi, partez à la conquête de nos sommets, direction un alpage, pour vivre un moment suspendu : celui où les vaches se rassemblent pour la traite, dans une ambiance unique et authentique.
De bas en haut, ou l’un des deux, vous avez le choix pour une journée pleine de découvertes !
Rendez-vous à 9h pour assister à la fabrication avant de déguster le Beaufort tout droit sorti des caves !
Depuis 1965, la Coopérative Laitière de la Vallée des Arves transforme le lait de montagne en un Beaufort AOP d’exception. Portée par des agriculteurs passionnés, elle perpétue un savoir-faire traditionnel tout en valorisant le terroir alpin et une agriculture durable. C’est la plus petite coopérative de la zone de production, avec 5500 meules produites par an !
Coopérative laitière de la vallée des Arves
Belluard, 73530 Saint-Sorlin-d’Arves
En raison de la DNC (Dermatose Nodulaire Contagieuse bovine), et pour la protection des troupeaux, l'Instant Beaufort initialement prévu à l'Alpage du Lac de Laitelet est délocalisé.
Rendez-vous à 14h à la base de loisirs du Plan du Moulin, à Saint-Sorlin-d'Arves
De 14h à 17h, partez à la découverte de la filière Beaufort à travers plusieurs ateliers gourmands et ludiques ! Accords savoureux au Beaufort, chasse au trésor, découverte de l'univers du fromage Beaufort ... Venez profiter d'une après-midi riche en saveurs et découvertes !
Animation gratuite et accessible à tous, parking à proximité.
Adresse d'accès : Base de loisirs du Plan du Moulin - 73530 Saint-Sorlin-d'Arves
Découvrez l'intégralité des événements prévus dans l'onglet Agenda de notre site internet
