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Rendez-vous à 11h.
Installé à 1921m d’altitude au pied de l’Altiport, l’alpage de Pralong regroupe plusieurs associés. Le troupeau d’une centaine de vaches contribue, en pâturant, à l’entretien des célèbres pistes de ski. Le lait transformé directement sur place en Beaufort Chalet d’Alpage. Vous assisterez d’ailleurs à une démonstration de fabrication traditionnelle ! Durant celle-ci, vous pourrez goûter au Beaufort produit quelques mois plus tôt.
Accès voiture : Depuis Courchevel 1850, prenez direction l’altiport. A 5 min dans une épingle, vous verrez sur votre droite des bâtiments agricoles, « la Ferme de Pralong ». Parking à proximité. 2,7km en 6 min environ.
Rendez-vous à 15h30 pour découvrir des caves traditionnelles et en apprendre davantage sur le procédé d’affinage des fromages. Evidemment, une dégustation de Beaufort et de spécialités locales clôturera la visite.
Depuis près de 60 ans, la Coopérative Laitière de Moûtiers valorise le lait de montagne pour produire un Beaufort AOP au goût raffiné, issu de 80 producteurs répartis autour de Moûtiers. Chaque année, 8 millions de litres de lait sont transformés en plus de 18 000 meules dans un cadre modernisé mais fidèle à la tradition. Avec 15 points de vente et une large gamme de produits de Savoie, la coopérative allie savoir-faire artisanal et terroir authentique pour régaler les amateurs de fromages d’exception.
Coopérative Laitière de Moûtiers
20 avenue des XVIe Jeux Olympiques, 73600 Moûtiers
Découvrez l'intégralité des événements prévus en téléchargeant le programme ci-dessous
