Hot Dog des Gourmets au Beaufort

Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn

Pour 4 personnes
- 4 saucisses de Strasbourg
- 1 baguette de pain ou 4 pains de mie portion aux céréales
- 150 g de concombre
- 100 g de mini tomate
- 50 g de carotte râpée
- 1 petit oignon rouge
- 50 g de mâche
- 150 g de Beaufort
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de moutarde forte

La recette :

Fendre le pain en 2 et le griller au toaster.

Tartiner la mie d’une pointe de moutarde et d’un peu de ketchup.

Rincer, essuyer et couper le concombre et la tomate en fines rondelles. Peler et émincer l’oignon. Répartir les crudités et les feuilles de mâche sur le pain.

Couper le Beaufort en lamelles et les ajouter.

Couper les saucisses dans la longueur et les passer à la poêle pour les colorer (sans gras).

Les déposer sur le Beaufort et refermer en sandwich.

Servir aussitôt.


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