Allumettes de Beaufort panées

Pour 8 allumettes

100g de Beaufort
50g de farine
50g de chapelure
1 œuf
2g de cumin en poudre

La recette :

Coupez 8 allumettes de 6 cm de long, 0.5 cm de haut et 0.5 cm de large dans le Beaufort.
Mélangez le cumin à la chapelure, puis panez les allumettes à l’anglaise (farine, œuf et chapelure)
Renouvelez l’opération œuf chapelure une deuxième fois et faites frire à 180°C dans votre friteuse environ 2 minutes ou à la poêle.
Egouttez à l’aide d’un peu de papier absorbant.

Servez chaud à l’apéritif afin d’avoir toute la saveur et le fondant du Beaufort.

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