Cannelés Chorizo/Beaufort

Recette facile Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Pour 16 cannelés

100 g de Chorizo
130 g de Beaufort
50 cl de lait
60 g de beurre
1 œuf
1 jaune d'œuf
100 g de farine
Sel, poivre

La recette :

Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.
Préchauffer le four à 210°.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre l'œuf et le jaune d'œuf. Saler, poivrer.
Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger à nouveau.
Mixer le tout dans un blender ou un robot.
Ajouter le Chorizo coupé en petits morceaux et le Beaufort râpé. Mélanger.
Verser la pâte dans des moules à cannelés et enfourner pendant 45 minutes.
A déguster tiède ou froid.
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