Tarte au Beaufort

Une recette facile et savoureuse de Chantal Pin, productrice dans la vallée de la Tarentaise à Bourg St Maurice Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Facile

Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre
¾ de verre d’eau

Pour la garniture :
500 g de Beaufort
12 fines tranches de Coppa
25 cl de crème fraîche
1 verre de lait entier
3 oeufs

La recette :

Préchauffer le four à 190°C.

Préparer la pâte. Beurrer un moule à pâte et y étaler la pâte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et
disposer dessus les fines tranches de Coppa.

Couper le Beaufort en fines lamelles. Fouetter la crème fraîche avec les oeufs et le lait. Poivrer, saler et ajouter la muscade et le Beaufort.

Faire cuire pendant 30 minutes.
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