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JEUDI 22 AOÛT - ALPAGE DES 3 FONTAINES - LANSLEBOURG MONT CENIS

Le dernier Instant Beaufort de la saison

Pour ce dernier Instant Beaufort de la saison, nous vous avions donné rendez-vous au bord du lac du Mont Cenis à l’alpage des 3 Fontaines. Le beau temps n’étant pas au rendez-vous, nous avons dû modifier le lieu de rendez-vous pour l’animation qui s’est finalement déroulée à la Coopérative Laitière de Haute-Maurienne Vanoise.

Nous avons proposé une dégustation de fromage Beaufort ainsi que des pancakes et des röstis au Beaufort pendant que Sébastien, chargé de coordination à la Société d’Economie Alpestre de Savoie, échangeait autour du pastoralisme.

La productrice de l’alpage des 3 Fontaines nous a aussi rejoints à la coopérative le temps des dégustations pour nous parler de son exploitation et répondre aux questions sur l’agriculture de montagne.

En début d’après-midi, un premier groupe a pu partir en randonnée autour de Lanslebourg avec Karine Routin, guide en montagne, pendant qu’un second groupe découvrait les huiles essentielles avec l’aromathérapeute, Gwenaëlle Carroz Le Guellec.

Malgré le temps couvert autour de l’alpage, les vacanciers et les locaux ont pu passer l’après-midi à l’abri pour découvrir ou redécouvrir le fromage Beaufort.