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Jeudi 8 août - ALPAGE DE PLAN PICHU - GRANIER

Ce jeudi 8 août, nous sommes partis à la rencontre du groupement pastoral de Plan Pichu entre Granier et le Cormet d'Arêches. La particularité de cet alpage est que 480 vaches tarines et abondances des producteurs du versant du soleil sont regroupés en 3 troupeaux pour produire du Beaufort d'été. De la traite, aux caves d'affinage en passant par l'atelier de fabrication, ce sont des hommes et des femmes de la filière Beaufort qui font perdurer l'agriculture de montagne et partagent leur passion.

Plus de 100 personnes sont montées rejoindre l'alpage de Plan Pichu pour cet instant Beaufort. Moment convivial autour du fromage Beaufort, de recettes et d'un verre. Dans l'après-midi, les activités étaient nombreuses et ont ravis tout le monde entre visite de l'atelier de fabrication et des caves avec Guy Romanet (ancien fromager), visite de la traite avec les bergers, randonnée sur les alpages avec Emmanuel, accompagnateur, découverte du sentier botanique avec Roger et séance de yoga avec Audrey. Une journée dont tout le monde se souviendra et gardera un très beau souvenir.

Un moment magique dans un des plus beaux alpages de la zone Beaufort.