Photos

Mardi 30 juillet - ALPAGE DES HALLES - LES SAISIES

Face au Mont Blanc sur les pistes de ski des Saisies

Ce mardi 30 juillet, nous sommes partis à la rencontre du Groupement Pastoral des Halles sur la station des Saisies.

Face au Mont Blanc, nous avons proposé un Instant Beaufort autour d’une dégustation de Fromage Beaufort mais aussi de recettes simples à base de Beaufort comme le tartare de légumes et des Röstis au Beaufort. Un régal pour les papilles.

L’après-midi fut riche en découverte entre l’intervention de Gilles De Broucker, géologue qui nous conta une « histoire de cailloux » et Odile qui permit à tout ce petit groupe de se détendre avec des techniques d’automassage.

Entourés du massif des Aravis, du Mont Blanc et du massif du Beaufortain, tous ont été conquis et en ont appris beaucoup.

Pour clôturer cette journée, nous sommes partis à la rencontre de Pierre, Noël, Nicolas et Chipie (le chien de berger) pour la traite. Ils regroupent leurs tarines et leurs abondances pour entretenir les pistes de ski de cette station du Beaufortain. La pâture se fait petit à petit du bas de la station jusqu’au sommet du Mont Bisanne.

Entre le Mont Blanc, la Pierra Menta et tout le massif du Beaufortain, la vue est à couper le souffle. Nos belles ne peuvent que produire du bon lait qui est livré à la Coopérative de Beaufort pour fabriquer du Fromage Beaufort.