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Mardi 23 octobre 2018

Inauguration d’un bâtiment à la pointe de la technologie

Albiez-le-Jeune

Le Jour J est arrivé et malgré la fatigue accumulée ces derniers mois, Xavier et Laudine Farce du GAEC de Bellecombe nous ont accueillis chaleureusement aux portes de leur tout nouveau bâtiment.

Habitants de la vallée, famille, amis mais aussi professionnels et producteurs étaient au rendez-vous.  Les différents acteurs ayant pris part à la réalisation du bâtiment étaient présents pour présenter leur savoir-faire auprès des membres des différentes filières fromagères savoyardes.

Ces producteurs d’Albiez-le-jeune n’ont pas hésité à investir dans des équipements innovants tant sur la machine à traire que sur la conception du bâtiment pour apporter encore plus de confort à leurs vaches (tapis, logettes, etc). Ils ont également plus de place pour accueillir 60 vaches, leurs génisses et leurs veaux pour l’hiver.

Pour ce 50ème et dernier rendez-vous des 50 ans de l’AOP Beaufort, le Syndicat de Défense du Fromage Beaufort était également présent pour faire déguster du Beaufort mais également pour échanger avec les visiteurs sur les valeurs de l’AOP Beaufort, le respect du cahier des charges et l’avenir du Beaufort sur les 50 prochaines années…

On leur souhaite un bel avenir.