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FABRICATION...AU SOMMET

Fabriquer une meule de Beaufort à 2400 m d’altitude en « HIVER » Une première mondiale !!!!!!

Si cela ne relève pas de l’exploit en été, cela reste exceptionnelle en hiver et cette expérience n’était pas gagnée d’avance…

Ce dimanche à L’Ouillon, Simon fromager à la coopérative laitière de la vallée des Arves a relevé le défi lancé par le domaine skiable des Sybelles à qui nous renouvelons nos remerciements pour leur invitation et leur implication qui a été à la hauteur de l’évènement.

Maintenant il faudra encore attendre 5 mois minimum pour savoir si cette meule de Beaufort développe des arômes particuliers.

Pour les 50 ans de l’AOP Beaufort, nos producteurs vous réservent encore de belles et nombreuses surprises tout au long de l’année.

Revivez cette journée avec le reportage réalisé par France 3 diffusé dans le 19/20