Accueil Le Beaufort Au rythme des saisons L'hiver: Etable et Tourisme

L'hiver: Etable et Tourisme

Avant l’arrivée de l’automne, les troupeaux redescendent tranquillement dans les vallées, c’est
la « démontagnée ». Les vaches vont rester pâturer à proximité des étables jusqu’aux premiers
froids et chutes de neige.

Les éleveurs retardent toujours au maximum la rentrée à l’étable car les vaches y resteront jusqu’à fin avril. Mais pendant ce temps, les éleveurs ne chôment pas. Pour beaucoup d’entre eux, c’est une période intense de « double activité » qui se prépare.

 Après la traite du matin, les soins apportés et la distribution du foin à leurs troupeaux, ils filent vers les stations de ski et deviennent pour la journée : moniteur de ski, perchman ou pisteur secouriste…  et vers 17 H retour à l’étable pour la seconde traite.