jeudi 19 juillet
Maurienne

GASTRONOMIE AU FIL DE L'EAU

ALPAGE DE BELLECOMBE - TERMIGNON

14h
14h : Accompagnez le colporteur à l’alpage, avec un garde du Parc National de la Vanoise. Entre lacs et cascades, baladez-vous sur les terres du gypaète. 2h de marche.

17h : A l’Auberge de Bellecombe, près du chalet d’alpage, Annie-Françoise Crouzet, maître sommelier vous apprend à préparer un plateau de fromage et à trouver les meilleurs accords fromages-vins. Traite à 10 min du chalet et dégustation de Beaufort.

19h30 : Soirée Montagne au coin du feu avec un repas cuit sur le fourneau. Sur réservation au 04 79 56 32 70. Prix : 20€/pers. (boissons en supplément)









Accès : Depuis Termignon, à la sortie du village, direction Lanslebourg, prenez la route à gauche dans l’épingle, direction Parking de Bellecombe (12km, 20 min de voiture). Chalet d’alpage à 5 min à pied au-dessus du parking. Accès facile. (Fléchage Beaufort)
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samedi 21 juillet
Tarentaise

AUPRÈS DES TARINES

ALPAGE LES COMBES - ST-JEAN-DE-BELLEVILLE

14h
14h : Au parking de la Sauce, accompagnez le colporteur pour une randonnée de 1h30 pour découvrir avec un guide la faune et la flore de nos alpages.

15h30 : A la traite, partagez avec les producteurs leur passion pour les tarines, puis redescendez au chalet d’alpage pour la dégustation.

17h-19h : Assistez à la fabrication de Beaufort Chalet d’Alpage.











Accès : Depuis Moûtiers, prenez direction St-Jean-de-Belleville (11km). Traversez St-Jean-de-Belleville, passez devant le garage automobile et prenez à droite juste après. Continuez jusqu’au parking du hameau La Sauce. Accès à l’alpage possible en 4x4 pour les personnes à mobilité réduite. (Fléchage Beaufort)
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lundi 23 juillet
Maurienne

LAISSEZ-VOUS GUIDER

GAEC DE BELLECOMBE - ALBIEZ-LE-JEUNE

14h
14h : Rendez-vous au Plan d’eau d’Albiez-le-Jeune pour une randonnée entre prairies et forêts avec un guide. Et, partez à la découverte de l’environnement montagnard avec une lecture du paysage au cœur d'une magnifique flore.

16h30 : Traite avec goûter et dégustation de Beaufort. Echanges avec les producteurs sur leur travail avec le troupeau et la production de lait.














Accès : A la mairie d’Albiez-le-Jeune, prendre direction Villargondran et la zone de loisirs Les Léchères. (Fléchage Beaufort)
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mardi 24 juillet
Maurienne

AUTOUR DU LAC DU MONT-CENIS

ALPAGE DE SAVALIN - LANSLEBOURG/MONT-CENIS

15h
15h : Rejoignez-nous au Lac du Mont-Cenis pour une randonnée autour du lac, en compagnie d’une passionnée de la faune et du pastoralisme.

16h30-18h30 : Traite et échanges avec les producteurs accompagné d’une dégustation de Beaufort

Dès 19h30 : Soirée au Gîte Le Toët avec les chanteurs Piémontais. Nos amis italiens vous feront découvrir les chants traditionnels, dans une ambiance chaleureuse. Sur réservation au 04 79 05 95 67. Prix : 20€/pers. (boissons comprises).















Accès : Depuis Lanslebourg, prenez direction Col du Mont-Cenis. Passez le Col, prendre la 1er à droite pour descendre vers le lac. (Fléchage Beaufort)
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mercredi 25 juillet
Tarentaise

IMMERSION AU GROUPEMENT PASTORAL

ALPAGE DE PLAN PICHU - GRANIER

10h30
10h30 : Accompagnez le colporteur depuis le parking de Laval en direction de l’alpage. Vue magnifique sur la cascade de Plan Pichu. 1h de marche, difficulté moyenne.

12h : Apéritif et dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique ou dégustez un menu 100% Beaufort au refuge de la Coire. Sur réservation au 06 82 12 40 42. Prix : 16€/pers. (boissons en supplément).

Après-midi : Visites par petits groupes de l’alpage : traite des vaches, atelier de fabrication, caves d’affinage et du sentier botanique.

















Accès depuis la Tarentaise : Depuis Aime, prenez direction Granier, traversez et continuez sur la route principale jusqu’au parking de Laval (25 min en voiture). Au parking, suivez la piste jusqu’à l’alpage (20 min en voiture). (Fléchage Beaufort)
Accès depuis le Beaufortain : Depuis Arêches, prenez direction St Guérin. Au parking du belvédère, suivez la route puis la piste direction Cormet d’Arêches (1h30 à pied, 30 min en voiture). Au Cormet, redescendez sur Plan Pichu (15 min à pied, 5 min en voiture).
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jeudi 26 juillet
Beaufortain/Val d'Arly

APRES-MIDI AU CHALET D'ALPAGE

ALPAGE LES CHAVONNES - ROSELEND/BEAUFORT SUR DORON

13h30
13h30 : Accompagnez le colporteur depuis le Plan de la Lai jusqu’à l’alpage. 1h de marche.

15h-16h30 : Arrivée au chalet Bel Air, un guide vous fera visiter l’alpage. Troupeau à proximité du chalet. Traite avec dégustation de Beaufort.


















Accès : Depuis Beaufort, montez direction Col du Cormet de Roselend. Avant le col, arrêtez-vous au Plan de la Lai. Depuis Bourg-St-Maurice, passez le Col du Cormet de Roselend et redescendez jusqu’au Plan de la Lai. (Fléchage Beaufort)
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vendredi 27 juillet
Maurienne

ALPAGE OUVERT

ALPAGE DU LAVOIR - VALFREJUS

9h30
9h30 : Rendez-vous au parking du Lavoir.

10h : Partez en randonnée à la rencontre d’Anne Laure Bonniface, productrice de plantes médicinales à Fontaine Froide. Avec intervention de l’AFP (Association Foncière Pastorale) sur les aménagements pastoraux.

12h-12h30 : Retour à la caserne du Lavoir pour déguster des produits locaux.
Pensez à votre pique-nique.

Après-midi : Visites par petits groupes de l’alpage : traite des vaches, atelier de fabrication, caves d’affinage, intervention FACIM sur le patrimoine, intervention EDF sur barrages hydrauliques et activités enfants.



















Accès : Depuis Valfréjus, rejoignez le parking du lavoir (en contrebas de la caserne). 4km, 10 minutes en voiture. (Fléchage Beaufort)
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samedi 28 juillet
Tarentaise

UNE VISITE PLEINE D'HISTOIRES

CAVES D'AFFINAGE DE SAVOIE - ROGNAIX

9h-17h
De 9h à 17h : Plongez dans une cave d'affinage chargée d'histoires. Un lieu atypique et unique où sont affinées plus de 700 meules par an. Echanges avec les affineurs et dégustation de Beaufort.

12h : repas (tartiflette + dessert) à 15€ (boissons en supplément). Réservation obligatoire au 04 79 31 82 28 ou 06 99 35 20 87 (avant le 20 juillet)





















Accès : 47 impasse de la poudrière à Rognaix. Sortie 35, après le pont, tournez à gauche direction Rognaix puis 3ème à droite. (Fléchage Beaufort)
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lundi 30 juillet
Maurienne

TRAITE AU SOMMET

ALPAGE CHALET DE LA CHAL - SAINT-JEAN-D'ARVES

10h
10h : Accompagnez le colporteur depuis l’Office de Tourisme de Saint-Jean-d’Arves - La Chal pour une randonnée de 1h30 en direction de l’alpage.

12h : Arrivée près du troupeau, apéritif et dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique.

Après-midi : Apprenez à traire une vache et échangez avec les producteurs et un guide.






















Bon plan : Montez avec le télésiège Charvin Express (8€10 la montée pour les adultes, 6€80 pour les enfants, gratuit pour les moins de 5 ans).
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mardi 31 juillet
Tarentaise

AU PIED DE LA GRANDE CASSE

ALPAGE DU PLAN DU SEL - CHAMPAGNY EN VANOISE

9h30
9h30 : Accompagnez le colporteur à partir du parking du Laisonnay jusqu’à l’alpage. 2h30 de marche au cœur du Parc National de la Vanoise. Découvrez de magnifiques cascades, le Glacier de la Grande Casse, sommet le plus haut de Savoie.

12h : Arrivée au Chalet du Plan du Sel, apéritif et dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique

Après-midi : Immersion dans cet alpage accompagnée des alpagistes et d’un guide du Parc. Visites par petits groupes, de la traite des vaches, de l’atelier de fabrication et des caves d’affinage.

17h30-19h30 : Assistez à la fabrication de Beaufort Chalet d’Alpage.
























Accès : Traversez le village de Champagny-en-Vanoise et prenez direction Champagny le Haut jusqu’au parking du Refuge du Laisonnay. (Fléchage Beaufort)
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mercredi 01 août
Beaufortain/Val d'Arly

PETITS TRÉSORS D'ALPAGE

ALPAGE LA COMBE - LA GIETTAZ EN ARAVIS

9h30
9h30 : Navette gratuite depuis La Giettaz pour rejoindre le point de départ de la marche. Attention : navette conseillée car peu de places de stationnement au point de rendez-vous. (Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme. Tél. : 04 79 32 91 90)

10h : Accompagnez le colporteur depuis le début de la route des chalets jusqu’à l’alpage. 2h de marche

12h-12h30 : Accueil par les alpagistes avec apéritif et dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique.

Après-midi : Echanges avec les producteurs. Sur réservation auprès de l’Office de Tourisme, les enfants se lanceront à la recherche de petits « trésors » de la nature pour réaliser des « Carnets Nature » et lecture du paysage à la longue vue. Puis traite avec un goûter offert par l’Office de Tourisme du Val d’Arly. Un seul retour navette à l’issue de la journée.

























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jeudi 02 août
Beaufortain/Val d'Arly

LE SOMMET DES SENS

ALPAGE DU CUVY - ARÊCHES-BEAUFORT

9h30
9h30-11h30 : Plusieurs animations : atelier des 5 sens, sensibilisation au développement durable et fabrication expliquée aux enfants. Dégustation de Beaufort et vins de Savoie.
Pensez à votre pique-nique.

13h30 : Accompagnez le colporteur jusqu’au troupeau. 1h30 de marche

15h-17h30 : Assistez à la traite et dégustez la traditionnelle fondue savoyarde au son des cloches.



























Accès à pied : Depuis Arêches, parking de la Serraz. Comptez 1h30 au départ du télésiège du Grand Mont en longeant la remontée mécanique.
Bon plan : Montez avec le télésiège du Grand Mont (7€90 la montée), en VTT ou en vélo électrique.
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dimanche 05 août
Tarentaise

C'EST LA FÊTE DU BEAUFORT

NÂVES

9h
12ème édition de cette célèbre manifestation annuelle.

Dès 9h : Fabrication de Beaufort et de Sérac à l’ancienne, marché de producteurs et d’artisans.

A partir de 13h : Repas sous chapiteau sur réservation. Salade de lentilles paysannes, civet de porc, crozets, Beaufort, glace locale artisanale, café. Tarif : adulte 16€ / enfants (jusqu’à 12 ans) : 10€

A partir de 14h : animations, balades, projections de films, concours de pétanque…






























Renseignements et réservations auprès de la Maison de la montagne au 04 79 24 40 13 ou sur www.naves-savoie.com
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mardi 07 août
Beaufortain/Val d'Arly

AU PIED DU ROC DU VENT

ALPAGE LES MOILLETTES - ROSELEND/BEAUFORT SUR DORON

11h
11h : Accompagnez le colporteur jusqu’au chalet d’alpage en partant de la chapelle de Roselend.

12h : Les alpagistes vous accueillent au chalet autour d’un apéritif savoyard et d’une dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique.

Après-midi : Partez à la découverte de l’alpage avec un guide au pied du Roc du Vent. Vue panoramique sur les barrages de Roselend et de La Gittaz.

15h-17h : Traite avec goûter offert par le producteur.
































Accès : Parking de la chapelle de Roselend. (Fléchage Beaufort)
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mercredi 08 août
Tarentaise

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

ALPAGE VALLON DES ROSSETS - PEISEY-NANCROIX

9h30
9h30 : Accompagnez le colporteur depuis la Chapelle Notre-Dame-des-Vernettes. Vous traversez la forêt du Carro Blanc en direction du Col de la Chal. 2h30 de marche

12h : Dégustez avec les alpagistes une fondue savoyarde. Panorama et ambiance exceptionnelle.

14h : Partez à la découverte de l’alpage et du troupeau encadrés par les bergers et un guide. Dégustation de Beaufort pendant la traite.

16h30 : Assistez à la fabrication du Beaufort Chalet d’Alpage.


































Accès à pied depuis Notre-Dame-des-Vernettes : Traversez la forêt de Carro Blanc en direction du Col de la Chal. 2h30 pour bon marcheur.
Bon plan : Montez avec la télécabine Trans’Arcs (8€/pers). Possibilité de louer des VTT/vélos électriques. Tarifs et renseignements au 04 79 07 94 28
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jeudi 09 août
Beaufortain/Val d'Arly

OLYMPIADES A L'ALPAGE

ALPAGE MONT LACHAT - CREST-VOLAND/COHENNOZ

11h
1er départ 11h : Accompagnez le colporteur depuis l’Office de Tourisme de Crest-Voland pour une randonnée de 1h30.

2ème départ 12h : Rejoignez le colporteur au parking de la Croix des Ayes pour une marche plus courte (15 min) jusqu’à l’alpage.

12h30 : Apéritif et dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique.

Après-midi : Participez à nos « olympiades » avec des épreuves familiales et conviviales. Entre 2 épreuves, assistez à la fabrication du Beaufort et à la traite.



































Accès : Depuis Crest-Voland, prenez la route des Saisies et tournez au niveau du parking de la Croix des Ayes. Suivez le panneau La Belle Métairie. Accès à l’alpage (15 min à pied). Accès possible en voiture jusqu’au lieu de l’animation pour les personnes à mobilité réduite. (Fléchage Beaufort)
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vendredi 10 août
Beaufortain/Val d'Arly

FACE AU MONT BLANC

ALPAGE COL DU JOLY - HAUTELUCE/CONTAMINES-MONTJOIE

11h30
11h30 : Rejoignez le colporteur au Col du Joly pour 30 min de marche facile jusqu’à l’alpage.

12h30 : Un apéritif vous sera offert avec dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique.

Après-midi : Assistez à la traite, à la fabrication de tomme blanche et à une démonstration de dressage de chiens de troupeau.





































Accès depuis Hauteluce : Accès en voiture.
Accès depuis les Contamines Montjoie : Par la télécabine Le Signal (8€20 la montée, 13€80 A/R - infos sur www.lescontamines.fr) + 30 min de marche facile.
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lundi 13 août
Maurienne

ALPAGE SENTINELLE

ALPAGE VALLON D'EN HAUT - BESSANS

9h
9h : Accompagnez le colporteur depuis la place du village de Bessans jusqu’à l’alpage. 3h pour bon marcheur.

12h : Les alpagistes vous attendent en musique avec un verre et un morceau de Beaufort. Petite restauration à base de Beaufort de l’alpage et boissons en vente sur place ou repas tiré du sac.

Après-midi : Immersion dans cet alpage sentinelle. En plein cœur du Parc National de la Vanoise, à 2 300 m d’altitude, accompagnés d’un guide et des alpagistes, venez comprendre comment concilier alpagisme et protection des milieux naturels sensibles.
Traite à 16h30 au chalet. Prévoir minimum 2h pour la descente.




































Bon plan : Le soir venu, vous pouvez poursuivre l’aventure : dormez au chalet d’alpage typique « au cœur de la roche » et soyez aux premières loges le matin pour la fabrication du Beaufort. Prix : 40€/pers. en demi-pension. Réservations au 06 73 25 91 61.
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mercredi 15 août
Beaufortain/Val d'Arly

FÊTE DES ALPAGES

ALPAGE DES PLACHAUX - LA GIETTAZ EN ARAVIS

10h30-17h
27ème édition de cette fête traditionnelle au milieu des alpages face au Mont Blanc. Le Syndicat de Défense du Beaufort sera présent pour de la dégustation de Beaufort.

De 10h30 à 17h : Démonstration de chiens de troupeaux, fabrication de reblochon, sculpture sur bois, animations pour les enfants, animations musicales, marché artisanal...

A partir de 12h : Tartiflette géante, petite restauration et buvette.

Renseignements : www.valdarly-montblanc.com et à l’Office de Tourisme de la Giettaz.




































Accès : Accès à l'alpage des Plachaux par le col des Aravis.
De la Giettaz au col des Aravis : navette gratuite. Facilité de stationnement au village de Giettaz (Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme au 04 79 32 91 90). Du col des Aravis à l'alpage des Plachaux : accès non autorisé aux véhicules particuliers. Randonneurs, VTTistes : 1,2km - 30 minutes de marche sur sentier de randonnée balisé.
(Possibilité de partir du centre du village de la Giettaz via sentier de randonnée balisé via Foiroux – 4,5kms environ). Service navettes payantes entre le Col des Aravis et l’alpage des Plachaux.
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jeudi 16 août
Tarentaise

DÉLICES D'ALPAGES

ALPAGE DE PRALONG - COURCHEVEL 1850

12h
12h : Retrouvez le colporteur à l’alpage où une assiette « montagnarde » vous sera offerte sur présentation d’une contremarque (dans la limite des places disponibles) à retirer aux Offices de Tourisme de Courchevel et de la Tania (04 79 08 00 29).

Après-midi : Assistez aux fabrications de Beaufort, de sérac et de beurre. Animations pour les enfants. Puis partez à la traite avec les bergers. Vente de vins de Savoie, dégustation et vente de Beaufort.





































Accès : Depuis Courchevel 1850, prenez direction l’Altiport, à 5 min dans une épingle. Vous verrez sur votre droite des bâtiments agricoles. Parking à proximité. (Fléchage Beaufort)
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vendredi 17 août
Tarentaise

SURPLOMBEZ LE LAC

ALPAGE DES MARAIS - TIGNES

13h30
13h30 : Rejoignez le colporteur devant la Maison de Tignes Le Lac pour récupérer votre carte « My Tignes Open » (offerte si hébergeur partenaire, 10€ si hébergeur non partenaire ou si non hébergé sur Tignes). Montée avec le télésiège du Palafour. 1h de marche dans les alpages pour rejoindre le troupeau. Si vous êtes sujet au vertige, attention : passages aériens.

Après-midi : Participez à la traite et échangez avec les alpagistes et un guide tout en dégustant du Beaufort. Descente à pied par la piste carrossable (30 min).





































Accès à pied : montée possible par la piste carrossable, départ derrière l’Hôtel Les Suites du Montana.
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dimanche 19 août
Tarentaise

SALON DE L'AGRICULTURE DE MONTAGNE

BOURG ST MAURICE

Dimanche 19 août et Lundi 20 août / 10h-19h
Pendant 2 jours, de 10h à 19h dans les rues du centre-ville, une centaine d’exposants des différentes montagnes d’Europe, sélectionnés pour la qualité de leurs produits, et une vingtaine d’animations gratuites et originales pour tous.

Quelques exemples : apprenez tous les secrets de la fabrication du Beaufort avec dégustation de Beaufort pour vous rendre beau et fort, rencontrez les Jeunes Agriculteurs de Haute Tarentaise, mettez un casque, prenez une pelle et une brouette et construisez une ferme … Moment de convivialité en famille ou entre amis.





































+ d'infos

Votre participation est sous votre entière responsabilité. En aucun cas, le Syndicat de Défense du Beaufort ou notre colporteur ne pourront être tenus responsables en cas d’accident.

La plupart de ces rendez-vous vous sont offerts. Pensez à réserver quand cela est nécessaire. Pour tous renseignements complémentaires, contactez-nous au 04 79 31 22 57 ou par mail à info@fromage-beaufort.com ou communication@fromage-beaufort.com. Nous nous réservons le droit d'annuler ou de décaler ces rendez-vous, notamment si les conditions météorologiques sont trop mauvaises.