Accueil Beaufort Expériences 2017 De Juin à Novembre 2017

De Juin à Novembre 2017

Tous les lundis et jeudis du 31 juillet au 24 août et dans chacune des trois vallées de notre zone de production, les Producteurs de Beaufort et leurs Colporteurs des Alpages vous invitent à une découverte très originale de leur territoire. Entre 1 500 et 2 500 m d'altitude. Immersion dans des paysages extraordinaires aux mille et une richesses. Pour rencontrer un chef étoilé qui vous dévoilera une recette inédite, déguster une fondue savoyarde au soleil couchant avec des bergers, observer des marmottes ou des gypaètes, pratiquer du biathlon avec une sportive de haut niveau, assister au dressage de chiens de troupeau, être au plus près d'un fromager pour la fabrication d'une meule de Beaufort... Au total, ce sont 24 superbes alpages qui s'ouvrent à vous. Des moments forts à partager. 

Toutes ces journées sont gratuites. Quand le déjeuner n'est pas prévu, nous vous invitons à apporter votre pique-nique. Parfois, nous vous indiquons un lieu de restauration et le repas sera à votre charge. Certaines animations sont sur réservation : n'hésitez pas à laisser un messagesur le répondeur indiqué. 

lundi
31
juillet

Beaufortain/Val d'Arly

LES SENS EN EVEIL

ALPAGE DU CUVY - ARÊCHES BEAUFORT

9H30
9h30-11h30 : Plusieurs animations : atelier des 5 sens, sensibilisation au développement durable et fabrication expliquée aux enfants. Dégustation de Beaufort et vins de Savoie.
Dès 12h : Apportez votre pique-nique ou dégustez un menu 100% Beaufort au restaurant Le Panoramique, uniquement sur réservation au 06 83 12 44 82. 22 €/pers. tout compris.
13h30 : Accompagnez le colporteur jusqu’au troupeau pour la traite. 1h30 de marche.
15h-17h30 : Traite du troupeau et zoom sur l’alimentation des vaches. Tous les secrets de la fondue savoyarde, et dégustation de ce plat traditionnel au son des cloches.
BON PLAN : Montez avec le télésiège du grand mont (5€90 la montée), en VTT ou en vélo électrique. Accès à PIED : Depuis Arêches, parking de la Serraz. Comptez 1h30 au départ du télésiège du grand mont en longeant la remontée mécanique.
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Tarentaise

FETE DE L'ALPAGE

ALPAGE DE RITORD – PRALOGNAN-LA-VANOISE

9H
9h : Accompagnez le colporteur du parking du Pont de la Pêche jusqu’à l’alpage. 45 min de marche. À votre arrivée, fabrication de Beaufort Chalet d’Alpage et de sérac.
12h : Un bol de polente avec fromages vous sera offert. Sur réservation auprès de l’office de Tourisme de Pralognan-la-vanoise au 04 79 08 79 08. Julien Machet, Chef du restaurant Le Farçon, étoilé au guide Michelin, vous fera une démonstration de plusieurs de ses recettes.
Après-midi : visite de l’alpage, de l’atelier de fabrication et explications de l’Agropastoralisme par le Parc National de la Vanoise.
Accès : A l’entrée de Pralognan-la-Vanoise, prenez à droite à la station-service. Suivez la direction les Prioux, Vallée de Chavière. Continuez jusqu’aux parkings du pont de la pêche, 10 min en voiture. Suivez la direction de l’alpage de Ritord (45 min à pied).
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Maurienne

GASTRONOMIE ENTRE LACS ET CASCADES

ALPAGE DE BELLECOMBE - TERMIGNON

14H
14h : Accompagnez le colporteur en balade sur l’alpage, avec un garde du Parc National de la Vanoise. Entre lacs et cascades, laissez-vous guider sur les terres du gypaète. 2h de marche pour faire le tour.
17h : À l’Auberge de Bellecombe, près du chalet d’alpage, apprenez à préparer un plateau de fromages et à trouver les meilleurs accords fromages-vins avec le maître sommelier, Annie-Françoise Crouzet. Possibilité d’acheter du vin aux producteurs savoyards. Traite à 10 min du chalet et dégustation de Beaufort offerte.
19h30 : Soirée montagne au coin du feu. Savourez un repas cuit sur le fourneau. Sur réservation au 04 79 56 32 70. Prix : 20€/pers. (boissons en supplément).
Accès : Depuis Termignon, à la sortie du village en direction de Lanslebourg, prenez la route à gauche dans l’épingle, direction le parking de Bellecombe (12km, 20 min de voiture). Chalet d’alpage à 5 min à pied au-dessus du parking, accès facile.
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jeudi
03
août

Beaufortain/Val d'Arly

A LA RECHERCHE DE PETITS TRESORS

ALPAGE LA COMBE – LA GIETTAZ EN ARAVIS

13H
13h : Navette gratuite depuis le village jusqu’au lieu de départ de la marche. Attention : navette conseillée car peu de places de stationnement au point de rendez-vous.
13h30 : Accompagnez le colporteur depuis le début de la route des chalets jusqu’à l’alpage avec des pauses d’observation à la longue vue. 1h30 de marche.
15h-16h30 : Echanges avec l’alpagiste. Sur réservation auprès de l’Office de Tourisme, les enfants se lanceront à la recherche de petits « trésors » de la nature pour réaliser des « Carnets natures ».
16h30-17h30 : Traite avec un goûter offert par l’Office de Tourisme du Val d’Arly. Un seul retour navette à l’issue de la journée.
BON PLAN : Camping Le mégevan, (04 79 32 93 64), à proximité du troupeau pour profiter de la traite matinale à 5h avec café offert par le producteur.
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Tarentaise

AU COEUR D'UN GROUPEMENT PASTORAL

ALPAGE DE PLAN PICHU - GRANIER

10h30
10h30 : Accompagnez le colporteur depuis le parking de Laval en direction de l’alpage. Vue magnifique sur la cascade de Plan Pichu. 1h de marche, difficulté moyenne.
12h : Une assiette des 7 bergers vous sera offerte. Il est préférable d’annoncer votre participation auprès du Syndicat d’Initiative de Granier : 04 79 55 46 44. Apéritif et dégustation de Beaufort offerts.
Après-midi : visites par petits groupes de l’alpage, de la traite des vaches, de l’atelier de fabrication, des caves d’affinage et du sentier botanique.
Accès depuis la Tarentaise : Depuis Aime, prenez la direction de Granier, traversez et continuez sur la route principale jusqu’au parking de Laval (25 min en voiture). Au parking, suivez la piste jusqu’à l’alpage (20 min en voiture).
Accès depuis le Beaufortain : Depuis Arêches, prenez la direction de St-Guérin. au parking du Belvedère, suivez la route puis la piste direction le Cormet d’Arêches (1h30 à pied, 30 min en voiture). Au Cormet, redescendez sur Plan Pichu (15 min à pied, 5 min en voiture).
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Maurienne

TRAITE EN CHANSONS

ALPAGE DE SAVALIN – LANSLEBOURG/MONT-CENIS

15H
15h : Accompagnez le colporteur depuis la chapelle St-Barthélémy à la rencontre du troupeau, en compagnie d’une passionnée des espèces floristiques du Mont-Cenis. 1h de marche.
16h30-18h30 : Traite en chansons, au son de la guitare avec chants franco-italiens. dégustation de Beaufort offerte.
Dès 19h30 : Soirée au gîte Le Toët avec les chanteurs Piémontais. Nos amis italiens vous feront découvrir les chants traditionnels, dans une ambiance chaleureuse. Prix : 20€/pers. (boissons comprises). Sur réservation au 04 79 05 95 67.
Accès : Depuis Lanslebourg, prenez direction col du Mont-Cenis. Au col, suivez la D1006 et prenez sur la droite la route jusqu’à la chapelle St-Barthélemy (15 min en voiture).
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lundi
07
août

Beaufortain/Val d'Arly

UNE CHAMPIONNE VOUS INITIE AU BIATHLON

ALPAGE DES HALLES – LES SAISIES/VILLARD-SUR-DORON

11H30
11h30 : Retrouvez le colporteur place Berthod aux Saisies. Une « assiette montagnarde » vous sera offerte par l’Office de Tourisme.
14h : Accompagnez le colporteur depuis la station jusqu’à l’alpage. 1h de marche facile. Après-midi : Venez-vous initier au biathlon avec une de nos sportives de haut niveau, Julia Simon, membre de la Team Beaufort et fille de producteur.
Et chut... à proximité, il y a une colonie de marmottes, avec un peu de chance vous pourrez peut-être les observer...
15h30 : Traite avec dégustation de Beaufort offerte.
Accès en voiture (sans faire la rando) : Depuis Les Saisies, au niveau de la chenavelle, prendre direction Bisanne 1500. À 1,5 km, prendre à droite : parking à proximité de la colonie des marmottes.
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Tarentaise

TIR A L'ARC AU DESSUS DU LAC

ALPAGE DES MARAIS - TIGNES

13H30
13h30 : Rejoignez le colporteur devant la maison de Tignes Le Lac pour récupérer votre forfait gratuit. Montée avec le télésiège du Palafour. 1h de marche dans les alpages pour rejoindre le troupeau. Si vous êtes sujet au vertige, attention : passages aériens.
Après-midi : Apprenez à tirer à l’arc et participez à la traite dans un décor de rêve.
Goûter offert par la station de Tignes et dégustation de Beaufort.
Descente à pied par la piste carrossable (30 min).
Accès à pied : Montée possible par la piste carrossable, départ derrière l’Hôtel Les Suites du Montana (suivez les flèches fromage Beaufort).
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Maurienne

SUR LES CRETES DU PARADIS

ALPAGE LES RAMES– MONTAIMONT

14H - ATTENTION MODIFICATION LIEU DU 2ème DEPART
1er départ 14h : Rendez-vous à l'Office de Tourisme de Saint-François-Longchamp pour un départ avec le colporteur et une accompagnatrice, femme de producteur. 25 min de voiture pour rejoindre le départ de la randonnée, au parking de La Perrière à Montaimont. 1h de marche sur un itinéraire facile au milieu des alpages.
2ème départ 15h30 : si vous ne participez pas à la rando, rendez-vous au parking de La Perrière, un fléchage vous conduira au point de rendez-vous. Assistez à une démonstration de fabrication.
16h30 : Les 2 productrices (mère et fille) partageront avec vous leur passion pour leur métier.
17h : Traite avec dégustation de Beaufort offerte.


Accès : Passez Montaimont, à l’Auberge du Grand Coin, prenez à gauche. Passez Les Bigots et continuez jusqu’à La Perrière.
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jeudi
10
août

Beaufortain/Val d'Arly

OLYMPIADES A L'ALPAGE

ALPAGE DU MONT LACHAT – CREST-VOLAND COHENNOZ

11H
1er départ 11h : Retrouvez le colporteur à l’Office de Tourisme de Crest-voland pour une randonnée de 1h30.
2ème départ 12h : Rejoignez le colporteur au parking de la Croix des Ayes pour une marche plus courte (15 min) jusqu’à l’alpage.
12h30 : Apéritif et dégustation de Beaufort offerts. Vous pourrez ensuite pique-niquer à l’alpage ou réservez une table au Chalet Bistro La Belle métairie (04 79 31 22 60).
Après-midi : Participez à nos « Olympiades » avec des épreuves familiales et conviviales : lancer de bottes de foin, tir à la corde…
Entre 2 épreuves, assistez à la fabrication du Beaufort et à la traite.

Accès : Depuis crest-Voland, prenez la route des Saisies et tournez au niveau du parking de la croix des ayes. Suivez le panneau La Belle métairie. Accès à l’alpage (15 min à pied). Accès possible en voiture jusqu’au lieu d’animation pour les personnes à mobilité réduite.
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Tarentaise

BALADE ENTRE FAUNE ET FLORE

ALPAGE LES COMBES – SAINT-JEAN-DE-BELLEVILLE

11H
1er départ 11h : Au parking de la sauce, accompagnez le colporteur pour rejoindre le troupeau. 1h30 de randonnée avec un guide pour découvrir la faune et la flore.
12h30 : Pique-nique tiré du sac avant d’assister à la traite.
15h30 : Descente au chalet d’alpage pour le 1er groupe.
2ème départ 15h30 au parking de La sauce avec uniquement 45 min de marche : Accompagnez le colporteur pour rejoindre le chalet d’alpage.
17h-19h : Fabrication de Beaufort Chalet d’Alpage et dégustation offerte.

Accès : Depuis moûtiers, prenez la direction St-Jean-de-Belleville (11km). Traversez St-Jean-de-Belleville, passez devant le garage automobile et prenez à droite juste après. Continuez jusqu’au parking du hameau La Sauce. Accès à l’alpage possible en 4x4 pour les personnes à mobilité réduite.
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Maurienne

FONDUE SOUS LES ETOILES

ALPAGE DE COULOUVREUSE – ALBIEZ MONTROND

16H
16h-18h30 : Rendez-vous au parking du relais Télé pour une petite randonnée à la découverte de la flore des alpages, accessible à toute la famille, au pied des impressionnantes Aiguilles d’Arves. Puis «goûter Fermier » avec dégustation de Beaufort offerts pendant la traite.
19h30-22h30 : Fondue d’alpage au soleil couchant avec observation de notre galaxie à l’aide d’un télescope. Sur réservation au Chalet d’la Croë au 06 35 48 11 48.
Accès depuis St-Jean-de-Maurienne : Prenez direction la vallée de l’Arvan. au pont de Belleville, prenez à gauche Albiez-Montrond. Prenez la première à droite, Chalmieu Montrond. Traversez le village
et continuez jusqu’au parking du Relais télé.
Accès depuis Albiez-Montrond : Passez le col du Mollard, prenez à gauche Chalmieu Montrond. Traversez le village et continuez jusqu’au parking du Relais télé. Accessible aux personnes à mobilité réduite.
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lundi
14
août

Beaufortain/Val d'Arly

A LA LECTURE DU PAYSAGE

ALPAGE DE PLAN MYA - ROSELEND/BEAUFORT SUR DORON

13H30
13h30 : Accompagnez le colporteur depuis le Plan de la Lai jusqu’à l’alpage de Plan Mya, avec Gilles de Broucker, géologue, pour une « lecture de paysages et histoire des cailloux ». 1h30 de marche.
15h -17h : Traite avec dégustation de Beaufort offerte.
Accès depuis Beaufort : Montez en direction du col du Cormet de Roselend. Avant le col, arrêtez-vous au plan de la Lai.
Accès depuis Bourg-St-Maurice : Passez le col du Cormet de Roselend et redescendez jusqu’au plan de la Lai.
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Tarentaise

LA DECORATION DES COLLIERS, TOUT UN ART

ALPAGE DE TUEDA – MERIBEL MOTTARET

15H
15h : Accompagnez le colporteur depuis le parking à l’entrée du Parc National de la Vanoise en direction de l’alpage, le Lac de Tueda.
15h30-17h30 : Immersion en alpage et visite de la maison de la réserve naturelle du Plan de Tueda avec un guide.
17h30-20h : Assistez à la fabrication de Beaufort Chalet d’Alpage, et admirez un savoir-faire séculaire de notre région : la fabrication et la décoration des colliers en cuir des cloches des vaches. « Apéritif savoyard » avec dégustation de Beaufort offert par l’Office de Tourisme.
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Maurienne

LE CHEF EST DANS L'ALPAGE

ALPAGE LAC DU LAITELET – SAINT-SORLIN-D’ARVES

15H30
15h30-17h30 : Avec Eric du restaurant Clairevie, apprenez et cuisinez une recette surprise à base de Beaufort. Avec la participation des vins Fins de Cruet.
17h30-19h30 : Traite et dégustation de Beaufort offerte.
Accès : Nous vous conseillons de vous garer au parking du col de la Croix de Fer à 10 min en voiture depuis St-Sorlin. L’animation est à 800 m à pied.
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jeudi
17
août

Beaufortain/Val d'Arly

AU PIED DU MONT BLANC

ALPAGE COL DU JOLY - HAUTELUCE/LES CONTAMINES MONTJOIE

11H30
11h30 : Rejoignez le colporteur au Col du Joly pour 30 min de marche facile jusqu’à l’alpage.
12h30 : Un apéritif vous sera offert avec dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique.
Après-midi : Assistez à la traite, à la fabrication de tomme blanche et à une démonstration de dressage de chiens de troupeau.
Accès depuis Hauteluce : Accès en voiture. Accès depuis les Contamines Montjoie : par la télécabine Le Signal (7€80 la montée, 13€20 a/R – infos sur www.lescontamines.net) + 30 min. de marche facile.
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Tarentaise

SAVEURS D'ALPAGE

ALPAGE DE PRALONG – COURCHEVEL 1850

12H
12h : Retrouvez le colporteur à l’alpage où une assiette « montagnarde » vous sera offerte sur présentation d’une contremarque à retirer aux Offices de Tourisme de Courchevel.
Après-midi : Participez en famille à des jeux autour du tir (sarbacane, tir aux pigeons… ). Pour les gourmands, démonstration de recettes au Beaufort par un chef. Puis assistez à la traite.
17h-19h : Démonstration de fabrication de Beaufort, en pleine nature. « Apéro savoyard » offert par Courchevel et dégustation de Beaufort offerte.
Accès : Depuis courchevel 1850, prenez direction l’altiport, à 5 min dans une épingle. Vous verrez sur votre droite des bâtiments agricoles. Parking à proximité.
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Maurienne

DE LA TROUPE AU TROUPEAU

ALPAGE DU LAVOIR – VALFREJUS

14H
14h : Accompagnez le colporteur depuis l’Office de Tourisme de Valfréjus jusqu’à l’alpage. 1h30 de marche.
15h30 : Découvrez le patrimoine historique de cette ancienne caserne avec un guide et visitez l’atelier de fabrication et les caves d’affinage avec le producteur.
18h : Arrivée du lait à l’atelier de fabrication avec dégustation de Beaufort offerte.
Accès (sans faire la rando) : Traversez le village de Valfréjus et prenez direction Les tavernes, gîte d’étape. Poursuivez jusqu’à l’ancienne caserne pour arriver au Lavoir (20 min en voiture).
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lundi
21
août

Beaufortain/Val d'Arly

JOUONS AU LAC DES FEES

ALPAGE DU LAC DES FEES - ARECHES BEAUFORT

11H
11h : Accompagnez le colporteur depuis le belvédère du barrage de St-Guérin en direction de l’alpage. 1h de marche.
12h30 : un repas diots/polente vous sera offert par le producteur. Sur réservation au 06 77 10 12 31.
14h30 : Vous pouvez rejoindre le troupeau pour la traite (1h de marche) ou restez à l’alpage pour une animation jeux en bois.
18h : Fabrication et dégustation de Beaufort offerte.
Accès : Depuis Arêches-Beaufort, rejoindre le parking du belvédère du barrage de St-Guérin.
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Tarentaise

FONDUE PLEIN LA VUE

ALPAGE VALLON DES ROSSETS – PEISEY-NANCROIX

9H30
9h30 : Accompagnez le colporteur depuis la Chapelle Notre-Dame des Vernettes. Vous traversez la forêt du Carro Blanc en direction du Col de la Chal. 2h30 de marche.
12h : Dégustez avec les alpagistes une fondue savoyarde devant un superbe panorama (Col de la Chal - 2 457m).
14h : Visite de l’alpage et du troupeau encadrée par les bergers et un spécialiste de la montagne. Dégustation de Beaufort offerte pendant la traite.
16h30 : Assistez à la fabrication du Beaufort.
BON PLAN : Montez avec la télécabine trans’arcs (10€/pers). possibilité de louer des Vtt/vélos électriques. tarifs et renseignements au 04 79 07 94 28.
Accès à PIED depuis Notre-Dame des Vernettes : Traversez la forêt de Carro Blanc en direction du col de la Chal. 2h30 pour bon marcheur.
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Maurienne

MOMENT PRIVILEGIE AU COEUR DE LA VANOISE

ALPAGE DU VALLON D’EN HAUT – BESSANS

9H30
9h30: Accompagnez le colporteur depuis la place du village de Bessans jusqu’à l’alpage. 2h30 de marche.
12h : Accueil en musique, un verre vous attend avec un morceau de Beaufort. Petite restauration à base de Beaufort de l’alpage et boissons en vente sur place ou repas tiré du sac.
Après-midi : Immersion dans cet alpage sentinelle. En plein cœur du Parc National de la Vanoise, à 2 300 m d’altitude, accompagnés d’un guide et des alpagistes, venez comprendre comment concilier alpagisme et protection des milieux naturels sensibles.
Traite à 16h30 au chalet.
Prévoir minimum 2h pour la descente.
BON PLAN : Le soir venu, vous pouvez poursuivre l’aventure : dormez au chalet d’alpage typique “au cœur de la roche” et soyez aux premières loges le matin pour la fabrication du Beaufort. prix : 40€/ pers. en demi-pension. Inscription au 06 73 25 91 61.
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jeudi
24
août

Beaufortain/Val d'Arly

ENTRE LACS ET MONTAGNES

ALPAGE LES MOILETTES - ROSELEND/BEAUFORT SUR DORON

11H
11h : Accompagnez le colporteur depuis la tente Beaufort située sur la route du barrage à proximité de la chapelle de Roselend. 1h de marche jusqu’à l’alpage.
12h : Les alpagistes vous accueillent au chalet autour d’un apéritif savoyard et d’une dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique.
Après-midi : Au pied du rocher du vent avec vue sur les 2 barrages Roselend et La gittaz, un spécialiste de la montagne vous guidera dans cet alpage.
15h-17h : Traite avec goûter offert par le producteur.
Accès : Parking de la chapelle de Roselend.
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Tarentaise

SOUFFLONS LES BOUGIES SUR UN PETIT COIN DE PARADIS

ALPAGE DE PRARIOND - SEEZ/LA ROSIERE

9H30
9h30 : Accompagnez le colporteur depuis le parking de la Baraque des douaniers avant le Col du Petit St Bernard en direction de l’alpage communal de Séez exploité depuis 40 ans par la famille Arpin. 2h de marche.
11h30 : moment convivial avec les alpagistes autour de l’apéritif et d’un repas où chaque participant amènera quelque chose qu’il partagera. Gratuit mais sur réservation auprès de La maison de Séez Bureau Information service au 04 79 41 00 15.
14h : Visite de l’alpage en petits groupes avec les techniciens pastoraux de la Société d’Economie Alpestre de Savoie (SEA) et avec les guides du Pays d’art et d’histoire de la fondation FACIM : histoire du col du Petit St-Bernard, la vie et les usages de l’eau en alpage.
16h : sur le chemin du retour, vous croiserez le troupeau de l’alpage lors de la traite dans un cadre inoubliable : vue sur la vallée de la Tarentaise, sur le barrage de Tignes et sur le Mont Pourri.
Accès parking de la Baraque des Douaniers : depuis Bourg-St-Maurice jusqu’au col du petit St-Bernard, 40 min en voiture. Autre accès possible (non accompagné) en voiture jusqu’à l’alpage : depuis Bourg-St-Maurice, prenez en direction de Séez, Villard dessus, au relais des Villards, tournez à gauche. Traversez le village et prenez St-Germain. À St-Germain, avant l’église, prenez direction Le Mont d’en Haut (20 min en voiture). Début de la route non goudronnée, chemin indiqué par des flèches « fromage Beaufort » ou sur une carte IGN direction Prariond. au début de cette route, l’alpage se situe à 30 min en voiture ou à 1h30 à pied.
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Maurienne

DE LA FOIRE A L'ALPAGE

ALPAGE COL DU CHAUSSY – MONTPASCAL / MONTAIMONT

9H
A partir de 9h : Rencontrez le colporteur à la Foire du village à Montaimont avec animation musicale et producteurs locaux.
15h : Retrouvez le colporteur au Col du Chaussy pour une fabrication de beurre avec dégustation de “Pain du pays”.
17h-18h30 : Traite et dégustation de Beaufort offerte.
Accès depuis St-Jean-de-Maurienne : prenez la direction Hermillon et suivez le col du Chaussy (16km).
Accès depuis La chambre : prenez la direction Montaimont et suivez le col du Chaussy (15km).
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