Programme 2015

9h30-11h30 : Plusieurs animations : atelier des 5 sens, sensibilisation au développement durable et fabrication expliquée aux enfants. Dégustation de Beaufort et vins de Savoie.
Dès 12h : Apportez votre pique-nique ou dégustez un menu 100% Beaufort au restaurant Le Panoramique, uniquement sur réservation au 06 83 12 44 82. 22 €/pers. tout compris.
13h30 : Accompagnez le colporteur jusqu’au troupeau pour la traite. 1h30 de marche.
15h-17h30 : Traite du troupeau et zoom sur l’alimentation des vaches. Tous les secrets de la fondue savoyarde, et dégustation de ce plat traditionnel au son des cloches.

9h : Accompagnez le colporteur du parking du Pont de la Pêche jusqu’à l’alpage. 45 min de marche. À votre arrivée, fabrication de Beaufort Chalet d’Alpage et de sérac.
12h : Un bol de polente avec fromages vous sera offert. Sur réservation auprès de l’office de Tourisme de Pralognan-la-vanoise au 04 79 08 79 08. Julien Machet, Chef du restaurant Le Farçon, étoilé au guide Michelin, vous fera une démonstration de plusieurs de ses recettes.
Après-midi : visite de l’alpage, de l’atelier de fabrication et explications de l’Agropastoralisme par le Parc National de la Vanoise.

14h : Accompagnez le colporteur en balade sur l’alpage, avec un garde du Parc National de la Vanoise. Entre lacs et cascades, laissez-vous guider sur les terres du gypaète. 2h de marche pour faire le tour.
17h : À l’Auberge de Bellecombe, près du chalet d’alpage, apprenez à préparer un plateau de fromages et à trouver les meilleurs accords fromages-vins avec le maître sommelier, Annie-Françoise Crouzet. Possibilité d’acheter du vin aux producteurs savoyards. Traite à 10 min du chalet et dégustation de Beaufort offerte.
19h30 : Soirée montagne au coin du feu. Savourez un repas cuit sur le fourneau. Sur réservation au 04 79 56 32 70. Prix : 20€/pers. (boissons en supplément).

13h : Navette gratuite depuis le village jusqu’au lieu de départ de la marche. Attention : navette conseillée car peu de places de stationnement au point de rendez-vous.
13h30 : Accompagnez le colporteur depuis le début de la route des chalets jusqu’à l’alpage avec des pauses d’observation à la longue vue. 1h30 de marche.
15h-16h30 : Echanges avec l’alpagiste. Sur réservation auprès de l’Office de Tourisme, les enfants se lanceront à la recherche de petits « trésors » de la nature pour réaliser des « Carnets natures ».
16h30-17h30 : Traite avec un goûter offert par l’Office de Tourisme du Val d’Arly. Un seul retour navette à l’issue de la journée.

10h30 : Accompagnez le colporteur depuis le parking de Laval en direction de l’alpage. Vue magnifique sur la cascade de Plan Pichu. 1h de marche, difficulté moyenne.
12h : Une assiette des 7 bergers vous sera offerte. Il est préférable d’annoncer votre participation auprès du Syndicat d’Initiative de Granier : 04 79 55 46 44. Apéritif et dégustation de Beaufort offerts.
Après-midi : visites par petits groupes de l’alpage, de la traite des vaches, de l’atelier de fabrication, des caves d’affinage et du sentier botanique.

15h : Accompagnez le colporteur depuis la chapelle St-Barthélémy à la rencontre du troupeau, en compagnie d’une passionnée des espèces floristiques du Mont-Cenis. 1h de marche.
16h30-18h30 : Traite en chansons, au son de la guitare avec chants franco-italiens. dégustation de Beaufort offerte.
Dès 19h30 : Soirée au gîte Le Toët avec les chanteurs Piémontais. Nos amis italiens vous feront découvrir les chants traditionnels, dans une ambiance chaleureuse. Prix : 20€/pers. (boissons comprises). Sur réservation au 04 79 05 95 67.

11h30 : Retrouvez le colporteur place Berthod aux Saisies. Une « assiette montagnarde » vous sera offerte par l’Office de Tourisme.
14h : Accompagnez le colporteur depuis la station jusqu’à l’alpage. 1h de marche facile. Après-midi : Venez-vous initier au biathlon avec une de nos sportives de haut niveau, Julia Simon, membre de la Team Beaufort et fille de producteur.
Et chut... à proximité, il y a une colonie de marmottes, avec un peu de chance vous pourrez peut-être les observer...
15h30 : Traite avec dégustation de Beaufort offerte.

13h30 : Rejoignez le colporteur devant la maison de Tignes Le Lac pour récupérer votre forfait gratuit. Montée avec le télésiège du Palafour. 1h de marche dans les alpages pour rejoindre le troupeau. Si vous êtes sujet au vertige, attention : passages aériens.
Après-midi : Apprenez à tirer à l’arc et participez à la traite dans un décor de rêve.
Goûter offert par la station de Tignes et dégustation de Beaufort.
Descente à pied par la piste carrossable (30 min).

1er départ 14h : Rendez-vous à l'Office de Tourisme de Saint-François-Longchamp pour un départ avec le colporteur et une accompagnatrice, femme de producteur. 25 min de voiture pour rejoindre le départ de la randonnée, au parking de La Perrière à Montaimont. 1h de marche sur un itinéraire facile au milieu des alpages.
2ème départ 15h30 : si vous ne participez pas à la rando, rendez-vous au parking de La Perrière, un fléchage vous conduira au point de rendez-vous. Assistez à une démonstration de fabrication.
16h30 : Les 2 productrices (mère et fille) partageront avec vous leur passion pour leur métier.
17h : Traite avec dégustation de Beaufort offerte.

1er départ 11h : Retrouvez le colporteur à l’Office de Tourisme de Crest-voland pour une randonnée de 1h30.
2ème départ 12h : Rejoignez le colporteur au parking de la Croix des Ayes pour une marche plus courte (15 min) jusqu’à l’alpage.
12h30 : Apéritif et dégustation de Beaufort offerts. Vous pourrez ensuite pique-niquer à l’alpage ou réservez une table au Chalet Bistro La Belle métairie (04 79 31 22 60).
Après-midi : Participez à nos « Olympiades » avec des épreuves familiales et conviviales : lancer de bottes de foin, tir à la corde…
Entre 2 épreuves, assistez à la fabrication du Beaufort et à la traite.

1er départ 11h : Au parking de la sauce, accompagnez le colporteur pour rejoindre le troupeau. 1h30 de randonnée avec un guide pour découvrir la faune et la flore.
12h30 : Pique-nique tiré du sac avant d’assister à la traite.
15h30 : Descente au chalet d’alpage pour le 1er groupe.
2ème départ 15h30 au parking de La sauce avec uniquement 45 min de marche : Accompagnez le colporteur pour rejoindre le chalet d’alpage.
17h-19h : Fabrication de Beaufort Chalet d’Alpage et dégustation offerte.

16h-18h30 : Rendez-vous au parking du relais Télé pour une petite randonnée à la découverte de la flore des alpages, accessible à toute la famille, au pied des impressionnantes Aiguilles d’Arves. Puis «goûter Fermier » avec dégustation de Beaufort offerts pendant la traite.
19h30-22h30 : Fondue d’alpage au soleil couchant avec observation de notre galaxie à l’aide d’un télescope. Sur réservation au Chalet d’la Croë au 06 35 48 11 48.

13h30 : Accompagnez le colporteur depuis le Plan de la Lai jusqu’à l’alpage de Plan Mya, avec Gilles de Broucker, géologue, pour une « lecture de paysages et histoire des cailloux ». 1h30 de marche.
15h -17h : Traite avec dégustation de Beaufort offerte.

15h : Accompagnez le colporteur depuis le parking à l’entrée du Parc National de la Vanoise en direction de l’alpage, le Lac de Tueda.
15h30-17h30 : Immersion en alpage et visite de la maison de la réserve naturelle du Plan de Tueda avec un guide.
17h30-20h : Assistez à la fabrication de Beaufort Chalet d’Alpage, et admirez un savoir-faire séculaire de notre région : la fabrication et la décoration des colliers en cuir des cloches des vaches. « Apéritif savoyard » avec dégustation de Beaufort offert par l’Office de Tourisme.

15h30-17h30 : Avec Eric du restaurant Clairevie, apprenez et cuisinez une recette surprise à base de Beaufort. Avec la participation des vins Fins de Cruet.
17h30-19h30 : Traite et dégustation de Beaufort offerte.

11h30 : Rejoignez le colporteur au Col du Joly pour 30 min de marche facile jusqu’à l’alpage.
12h30 : Un apéritif vous sera offert avec dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique.
Après-midi : Assistez à la traite, à la fabrication de tomme blanche et à une démonstration de dressage de chiens de troupeau.

12h : Retrouvez le colporteur à l’alpage où une assiette « montagnarde » vous sera offerte sur présentation d’une contremarque à retirer aux Offices de Tourisme de Courchevel.
Après-midi : Participez en famille à des jeux autour du tir (sarbacane, tir aux pigeons… ). Pour les gourmands, démonstration de recettes au Beaufort par un chef. Puis assistez à la traite.
17h-19h : Démonstration de fabrication de Beaufort, en pleine nature. « Apéro savoyard » offert par Courchevel et dégustation de Beaufort offerte.

14h : Accompagnez le colporteur depuis l’Office de Tourisme de Valfréjus jusqu’à l’alpage. 1h30 de marche.
15h30 : Découvrez le patrimoine historique de cette ancienne caserne avec un guide et visitez l’atelier de fabrication et les caves d’affinage avec le producteur.
18h : Arrivée du lait à l’atelier de fabrication avec dégustation de Beaufort offerte.

11h : Accompagnez le colporteur depuis le belvédère du barrage de St-Guérin en direction de l’alpage. 1h de marche.
12h30 : un repas diots/polente vous sera offert par le producteur. Sur réservation au 06 77 10 12 31.
14h30 : Vous pouvez rejoindre le troupeau pour la traite (1h de marche) ou restez à l’alpage pour une animation jeux en bois.
18h : Fabrication et dégustation de Beaufort offerte.

9h30 : Accompagnez le colporteur depuis la Chapelle Notre-Dame des Vernettes. Vous traversez la forêt du Carro Blanc en direction du Col de la Chal. 2h30 de marche.
12h : Dégustez avec les alpagistes une fondue savoyarde devant un superbe panorama (Col de la Chal - 2 457m).
14h : Visite de l’alpage et du troupeau encadrée par les bergers et un spécialiste de la montagne. Dégustation de Beaufort offerte pendant la traite.
16h30 : Assistez à la fabrication du Beaufort.

9h30: Accompagnez le colporteur depuis la place du village de Bessans jusqu’à l’alpage. 2h30 de marche.
12h : Accueil en musique, un verre vous attend avec un morceau de Beaufort. Petite restauration à base de Beaufort de l’alpage et boissons en vente sur place ou repas tiré du sac.
Après-midi : Immersion dans cet alpage sentinelle. En plein cœur du Parc National de la Vanoise, à 2 300 m d’altitude, accompagnés d’un guide et des alpagistes, venez comprendre comment concilier alpagisme et protection des milieux naturels sensibles.
Traite à 16h30 au chalet.
Prévoir minimum 2h pour la descente.

11h : Accompagnez le colporteur depuis la tente Beaufort située sur la route du barrage à proximité de la chapelle de Roselend. 1h de marche jusqu’à l’alpage.
12h : Les alpagistes vous accueillent au chalet autour d’un apéritif savoyard et d’une dégustation de Beaufort. Pensez à votre pique-nique.
Après-midi : Au pied du rocher du vent avec vue sur les 2 barrages Roselend et La gittaz, un spécialiste de la montagne vous guidera dans cet alpage.
15h-17h : Traite avec goûter offert par le producteur.

9h30 : Accompagnez le colporteur depuis le parking de la Baraque des douaniers avant le Col du Petit St Bernard en direction de l’alpage communal de Séez exploité depuis 40 ans par la famille Arpin. 2h de marche.
11h30 : moment convivial avec les alpagistes autour de l’apéritif et d’un repas où chaque participant amènera quelque chose qu’il partagera. Gratuit mais sur réservation auprès de La maison de Séez Bureau Information service au 04 79 41 00 15.
14h : Visite de l’alpage en petits groupes avec les techniciens pastoraux de la Société d’Economie Alpestre de Savoie (SEA) et avec les guides du Pays d’art et d’histoire de la fondation FACIM : histoire du col du Petit St-Bernard, la vie et les usages de l’eau en alpage.
16h : sur le chemin du retour, vous croiserez le troupeau de l’alpage lors de la traite dans un cadre inoubliable : vue sur la vallée de la Tarentaise, sur le barrage de Tignes et sur le Mont Pourri.

A partir de 9h : Rencontrez le colporteur à la Foire du village à Montaimont avec animation musicale et producteurs locaux.
15h : Retrouvez le colporteur au Col du Chaussy pour une fabrication de beurre avec dégustation de “Pain du pays”.
17h-18h30 : Traite et dégustation de Beaufort offerte.