Brèves

19 OCTOBRE 2019

LA DEMONTAGNEE GOURMANDE - BOURG ST MAURICE

Une grande fête automnale pour célébrer la descente des alpages 

C’est un étonnant spectacle qui marque l’ouverture de cette manifestation : un défilé de troupeaux de vaches Tarines et d’Abondances, de chèvres, de moutons, et d’autres animaux d’alpages, tous joliment décorés qui fêtent la démontagnée.

Ensuite, place aux nombreuses animations. C’est l’occasion d’assister à un concours original : le grand concours du meilleur fourrage dont l’objectif est de mettre en avant la qualité de l’alimentation distribuée à nos animaux.

Les producteurs qui souhaitent participer au concours fournissent en amont un échantillon qui est analysé dans un laboratoire. Différents paramètres sont étudiés et un 1er classement est établi.

  • Le pourcentage de cellulose détermine la digestibilité.
  • La matière azotée donne la teneur en protéines.
  • L’unité Fourragère Lait indique la quantité d’énergie nette absorbable.
  • L’Unité d’Encombrement Lait précise la capacité d’ingestion du fourrage.

Le jour du concours, un jury composé de professionnels (agriculteurs, élus locaux, techniciens) notent ces échantillons anonymes selon différents critères visuels et olfactifs : aspect général du fourrage (couleur, odeur), présence ou non de feuilles, de plantes légumineuses, d’oligoplantes, etc  

Que le meilleur gagne, car il est dit « qu’un bon fourrage fait un bon fromage !"  

10h30 : Passage des troupeaux
Toute la journée : Animations musicales et stands de produits régionaux
12h30 : repas amical, place de la mairie

Un bal organisé par les jeunes agriculteurs clôturera la journée.