Brèves

Les belles du GAEC du Vallon prennent de l'altitude

A l’alpage du Vallon, en Haute-Maurienne, la neige a enfin laissé place à l’été. Mercredi 10 Juillet, nous avons suivi la dernière montée en alpage sur le territoire du #fromageBeaufort. Au départ de Bessans, famille et ami(e)s étaient présents pour ce jour qui sonne le début de la saison en alpage.

Le troupeau de 48 Tarines et Abondances ainsi qu’un taureau s’est élancé sur les sentiers du mythique GR5. Pour certaines de ces belles ce fut la première montée au Vallon, une montée rythmée de petites pauses pour ces gourmandes qui ont apprécié la bonne herbe le long du sentier. Après 2h45 de balade aux odeurs prononcées de serpolet, nous sommes arrivés à l’alpage du Vallon niché à 2300m d’altitude. 

Une emmontagnée sous le signe de la bonne humeur et du partage qui se termine par un bon repas concocté par Yvan le cuisinier du refuge. La première traite aura lieu le soir même et la première fabrication de Beaufort le lendemain matin. Floriane, Sébastien et Julien aiment transmettre leur passion pour leur métier, alors n’hésitez pas à vous arrêter pour un repas, une nuit ou un café cet été lors de vos balades en Maurienne.