Brèves

Samedi 20 octobre 2018

LA DEMONTAGNEE GOURMANDE - BOURG ST MAURICE

Les troupeaux de vaches tarines et abondances, de chèvres, moutons, et autres animaux d'alpages revêtent leurs habits de fête et proposent à tous les curieux et amateurs de montagne, un défilé dans les rues de Bourg Saint Maurice, entre folklore et traditions.
Après cette belle parade, place aux animations spécialement concoctées pour tous et profitez en pour déjeuner entre amis ou en famille. De nombreux stands de produits régionaux régaleront vos papilles.

Et puis une nouveauté cette année : un grand concours du meilleur fourrage!

" Un bon fourrage pour un bon fromage " 
Le principe : Une trentaine d'agriculteurs tarins ont envoyé un 
échantillon de leur fourrage pour analyses en laboratoire. Le jour de 
la démontagnée, un jury composé de professionnels (agriculteurs, 
apiculteurs et élus) noteront ces échantillons anonymes suivant 
différents critères : 
- Conditions de fanage et stockage : météo, type de fauche, durée de 
séjour au sol,... 
- Espèces fourragères et âge : composition botanique, stade de la 
plante.. 
- Qualité visuelle : odeur, couleur, pourcentage de tiges/épis par 
rapport aux feuilles... 
Le gagnant se verra attribué le prix pour le meilleur fourrage l'après-midi en présence des experts. 
Le but : Démontrer que le lien au terroir est essentiel dans le goût du 
beaufort. 
L'AOP Beaufort sera présent dans le cadre de ses 50 ans et fera 
déguster du beaufort 2017 de la coopérative laitière de Haute 
Tarentaise. 
Animations parking de la gare de 10h-18h30.