Consommation
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Si le Beaufort occupe une place privilégiée sur le plateau de fromages, il se consomme en de multiples occasions : pique-nique, goûter, apéritif...
Comme les autres pâtes pressées cuites, il se cuisine facilement et transforme vos plats les plus simples... Ajoutez quelques fines lamelles de Beaufort sur des légumes, des pâtes ou dans vos salades composées, vous obtiendrez alors un plat de fête...
Quelques conseils pratiques :
Le Beaufort valorise tout ce qu'il accompagne
Ajoutez quelques fines lamelles de Beaufort sur des légumes, des pâtes ou des salades. Pour 0.15 ou 0.30 centimes d'euros de plus par personne, vous obtiendrez un plat de fête.
Utilisation en cuisine
Le Beaufort ne se râpe pas, il faut plutôt le couper en fines lamelles.
Consommation
Les variations répétées de température portent préjudice à la qualité de la pâte. Sortez du réfrigérateur 30mn avant le repas la quantité de fromage qui va être consommée.
Conservation
Dans son papier d'origine, dans la partie basse du réfrigérateur. Evitez le contact avec du papier aluminium, préférez un film plastique.
Un fromage très apprécié des enfants
Son goût et son fondant font que les enfants l'adorent. En plus, il est pratique car il ne coule pas.
SYNDICAT DE DÉFENSE DU FROMAGE BEAUFORT
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