Organisations
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Les producteurs sont fiers de vous présenter le fruit rare
issu de leur savoir-faire : Le Beaufort. Haut en Saveurs.
- L'Union des Producteurs de Beaufort regroupe l'ensemble des coopératives de la zone Beaufort, qui produisent 75 % du tonnage.
À l'origine du renouveau du Beaufort, l'U.P.B. a mis en place un service technique ouvert à tous (coopératives et autres), financé par une cotisation au kilo de lait transformé.
- Le Syndicat de Défense du Beaufort, créé en 1975, a vocation à regrouper l'ensemble des ateliers et des producteurs de lait.
II est plus particulièrement chargé de la promotion collective et de la gestion de l'Appellation d'Origine Contrôlée ; à ce titre il est l'organisme agréé par l'Institut National des Appellations d'Origine.
SYNDICAT DE DÉFENSE DU FROMAGE BEAUFORT
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Tél. 04 79 31 22 57 - Fax : 04 79 32 72 70
E-mail : info@fromage-beaufort.com
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