Les ateliers de fabrication

Les producteurs sont fiers de vous présenter le fruit rare issu de leur savoir-faire : Le Beaufort. Haut en Saveurs.Comme pour les autres fromages de la famille des pâtes préssées cuites, les principales étapes de la fabrication du beaufort visent à assurer une longue conservation, obtenue grâce à une teneur en eau faible et un chauffage du caillé. Mais son goût subtil n'est pas exclusivement le fruit des soins qui sont apportés au moment de la fabrication, il dépend aussi des conditions de production du lait.

Comme pour les autres fromages de la famille des pâtes pressées cuites, les principales étapes de la fabrication du Beaufort visent à assurer une longue conservation, obtenue grâce à une teneur en eau faible et un chauffage du caillé. Mais son goût subtil n'est pas exclusivement le fruit des soins qui sont apportés au moment de la fabrication, il dépend aussi des conditions de production du lait.


Carte des ateliers de fabrication du fromage Beaufort

 

 

 

Survolez la carte pour voir toutes les informations sur chaque atelier de fabrication du fromage Beaufort.

 


SYNDICAT DE DÉFENSE DU FROMAGE BEAUFORT

228 Chemin de Californie ZA des Vernes 73200 ALBERTVILLE
Tél. 04 79 31 22 57 - Fax : 04 79 32 72 70
E-mail : info@fromage-beaufort.com

: : ACCÈS : :

2008 © Alliance Réseaux